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Lebensmittelsicherheitsberichte: Mice

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Echtzeitberichte

Ich habe die Shrimp Spring Rolls und die Hühnchen-Fadennudeln bestellt, mein Mann hat den Pho mit Rindfleisch bestellt. Wir hatten beide schweren Durchfall. Meinem Mann ging es nicht so schlecht, aber ich war kurz davor, in die Notaufnahme zu gehen.  | Symptome: Übelkeit, Durchfall

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Datum des Berichts: 24. August 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden Hinweise auf Aktivitäten von Nagetieren auf dem Gelände beobachtet. Es wurden ca. 30 Mäusekot auf dem Boden und den Lagerregalen im Lagerraum zwischen den Waschräumen im Kellerflur beobachtet. Außerdem wurden… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 23. August 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: kein Handwaschbecken an 2 Servierlinien. Muss ein Handwaschbecken unter den städtischen Leitungen mit heißem und kaltem fließendem Wasser im selben Bereich installieren und warten. Vorrangige Stiftung 7-38-030 (c)

38. Insekten, Nagetiere… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 25. August 2023
Grund für die Schließung:
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs.
Oberflächen oder Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, aus inakzeptablem Material bestehen, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß abgedichtet, erhöht, voneinander entfernt oder… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 23. August 2023
Grund für die Schließung:
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs.
Die Oberfläche, die mit Lebensmitteln in Berührung kommt, wurde nach jedem Gebrauch und nach jeder Aktivität, bei der eine Verunreinigung aufgetreten sein könnte, nicht ordnungsgemäß… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 23. August 2023
Grund für die Schließung:
Lebende Kakerlaken im Food- oder Non-Food-Bereich der Einrichtung.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs.
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser in Verbindung mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittel- und/oder Non-Food-Bereichen… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 23. August 2023
Grund für die Schließung:
Kaltes TCS-Lebensmittel, haltbar über 41 °F; geräucherter oder verarbeiteter Fisch, bei Temperaturen über 38 °F; unversehrte rohe Eier, aufbewahrt über 45 °F; oder mit reduziertem Sauerstoffgehalt verpackte TCS-Lebensmittel (ROP), die über den erforderlichen Temperaturen gehalten werden, außer… Mehr sehen

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Datum der Schließung: 22. August 2023
Grund für die Schließung:
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Ausstellung, der Wartung oder durch den nachfüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbedienungsbehältern verpackt oder direkt… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 22. August 2023
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-601. 11 (a) beobachtete übermäßige schwarze und rosafarbene schleimige Substanz auf Innenteilen der Eismaschine, die auf das Eis in der Maschine tropfte. Muss Eis entfernen, Maschine reinigen und desinfizieren. (Vorrangige Stiftung 7-38-005)… Mehr sehen

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Datum des Berichts: 22. August 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein gültiges Zertifikat für den Sanitärmanager der Stadt Chicago gefunden, das vor Ort ausgehängt wurde, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet und der Öffentlichkeit… Mehr sehen

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