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Fecha del informe: 17 de noviembre de 2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que no había jabón disponible en los tres lavabos para lavar manos ubicados en los quioscos de «salados», «barra de ensaladas» y «delicatessen». Solo se
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: señaló que no había jabón disponible en los tres lavabos para lavar manos ubicados en los quioscos de «salados», «barra de ensaladas» y «delicatessen». Solo se
proporcionaba desinfectante para manos en los dispensadores de jabón. La administración proporciona jabón. Se emite una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c).
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó aproximadamente 10 libras de trozos de pollo cocidos en un recipiente metálico de 3 pulgadas de profundidad de la enfriadora de servicio de la porción superior en «pilas saladas» con una temperatura inadecuada de retención en frío de 91, 6 pies. También se destacaron los champiñones cocidos en la misma hielera a 44. 6f, ambos con hoy como fecha de preparación. Revisó los métodos de enfriamiento adecuados de los alimentos cocinados y las temperaturas adecuadas de retención en frío de los alimentos con tcs. Todos los alimentos se desechan. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 pequeñas moscas vivas de desagüe en el área de la máquina de lavar platos alrededor de la máquina de eliminación de residuos de alimentos y en la cinta transportadora para platos sucios. Recomiendo tener un equipo de control de plagas. Área de servicio para moscas, elimine todo el material orgánico húmedo y elimine la actividad de las moscas. Se emite una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe colocar un protector contra salpicaduras en el lado derecho del fregadero para lavarse las manos de la pared sur del área de preparación de especias.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: juntas de goma rotas en las puertas de la alta nevera empotrable de la estación de comida «paseo». Debe reemplazar.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observaron tablas de cortar de madera manchadas y manchadas de un carrito de comida de metal en la línea trasera de los cocineros de la cocina. Debe limpiarse o reemplazarse.
49. Contacto con alimentos o productos no alimentarios superficies limpias
- comentarios: el interior de los hornos con exceso de restos de comida debe limpiarse y mantenerse. Abridor de latas de sobremesa con restos de comida incrustados. Debe limpiarse después de cada uso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagüe del suelo sucio debajo del área del plato y cinta transportadora de platos sucia. Debe limpiarse y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de capacitación o certificados sobre alérgenos para todos los administradores de alimentos certificados de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigieron las principales infracciones anteriores del informe #2550114 del 2 de 18 al 22 de febrero. #44: observó que un cuenco de madera de utilla/pantalla no era aceptable para almacenar alimentos y se almacenaba en estanterías con recipientes de comida limpios. No debe almacenar equipos que no estén en contacto con alimentos junto con los utensilios o recipientes de alimentos utilizados para almacenar alimentos. #51 -debe quitar todas las estaciones de lavado de ojos de todos los fregaderos para lavarse las manos para evitar una posible contaminación cruzada. #55: acumulación excesiva de agua en los pisos debajo y alrededor de la máquina lavavajillas. Debe quitar y mantener los pisos secos. Se emite una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observó aproximadamente 10 libras de trozos de pollo cocidos en un recipiente metálico de 3 pulgadas de profundidad de la enfriadora de servicio de la porción superior en «pilas saladas» con una temperatura inadecuada de retención en frío de 91, 6 pies. También se destacaron los champiñones cocidos en la misma hielera a 44. 6f, ambos con hoy como fecha de preparación. Revisó los métodos de enfriamiento adecuados de los alimentos cocinados y las temperaturas adecuadas de retención en frío de los alimentos con tcs. Todos los alimentos se desechan. Se emitió una citación por infracción prioritaria 7-38-005.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 50 pequeñas moscas vivas de desagüe en el área de la máquina de lavar platos alrededor de la máquina de eliminación de residuos de alimentos y en la cinta transportadora para platos sucios. Recomiendo tener un equipo de control de plagas. Área de servicio para moscas, elimine todo el material orgánico húmedo y elimine la actividad de las moscas. Se emite una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: debe colocar un protector contra salpicaduras en el lado derecho del fregadero para lavarse las manos de la pared sur del área de preparación de especias.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: juntas de goma rotas en las puertas de la alta nevera empotrable de la estación de comida «paseo». Debe reemplazar.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, están diseñadas, construidas y utilizadas adecuadamente
- comentarios: se observaron tablas de cortar de madera manchadas y manchadas de un carrito de comida de metal en la línea trasera de los cocineros de la cocina. Debe limpiarse o reemplazarse.
49. Contacto con alimentos o productos no alimentarios superficies limpias
- comentarios: el interior de los hornos con exceso de restos de comida debe limpiarse y mantenerse. Abridor de latas de sobremesa con restos de comida incrustados. Debe limpiarse después de cada uso.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: desagüe del suelo sucio debajo del área del plato y cinta transportadora de platos sucia. Debe limpiarse y mantener.
58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no hay pruebas de capacitación o certificados sobre alérgenos para todos los administradores de alimentos certificados de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar.
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: no se corrigieron las principales infracciones anteriores del informe #2550114 del 2 de 18 al 22 de febrero. #44: observó que un cuenco de madera de utilla/pantalla no era aceptable para almacenar alimentos y se almacenaba en estanterías con recipientes de comida limpios. No debe almacenar equipos que no estén en contacto con alimentos junto con los utensilios o recipientes de alimentos utilizados para almacenar alimentos. #51 -debe quitar todas las estaciones de lavado de ojos de todos los fregaderos para lavarse las manos para evitar una posible contaminación cruzada. #55: acumulación excesiva de agua en los pisos debajo y alrededor de la máquina lavavajillas. Debe quitar y mantener los pisos secos. Se emite una citación por violación de la fundación prioritaria 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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Oakville Grocery, Saint Helena Highway, Oakville, California, EE. UU.
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El 8 de abril del 24 a las 21:32, número de pedido: 15198700157109
Pedí 1 sándwich de hamburguesa con queso occidental, 1 combinación de sándwich de pollo, 1 combinación de hamburguesa con queso occidental y 1 tarta de queso. Cuando mi pareja terminó su sándwich de pollo,
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empezó a sentir náuseas. No mencionó nada, pensando para sí mismo que podría haber sido la grasitud de la comida a una hora tan tardía. Mi hijo y yo empezamos a sentir náuseas (como si fuera una comida pesada) poco después. La diarrea comenzó alrededor de la medianoche y durante todo el día de hoy. Hoy hemos tenido vómitos, cólicos estomacales y diarrea durante todo el día. Comer es intolerable.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago
214
Se retira del mercado salchicha de cerdo con hongos porcini debido a Listeria monocytogenes
hace 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Maison des Viandes Du Bazadais ha retirado del mercado su Saucisson de porc sec aux Cèpes debido a la presencia de Listeria Monocytogenes. El producto se distribuyó en toda Francia. La presencia de Listeria Monocytogenes se descubrió durante las pruebas de rutina.
El producto retirado del mercado
El producto retirado del mercado
es el Saucisson de porc sec aux Cèpes, vendido bajo la marca Maison des Viandes Du Bazadais.
- GTIN de 377000474339.
- Lote 24100732
- Fecha de caducidad máxima del 26/05/2024.
El producto se vendió individualmente y estuvo disponible para su compra del 18 de marzo de 2024 al 28 de abril de 2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
- GTIN de 377000474339.
- Lote 24100732
- Fecha de caducidad máxima del 26/05/2024.
El producto se vendió individualmente y estuvo disponible para su compra del 18 de marzo de 2024 al 28 de abril de 2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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4 horas después de comer, vomitar toda la noche, no hay diarrea. Ya sea Haggen daz, helado de chocolate y frambuesa o salmón rojo
| Síntomas: Vómitos
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| Síntomas: Diarrea, Otro
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hace 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
El Centre E. Leclerc de Gouesnou retira voluntariamente su filete haché debido a la presencia de listeria. El producto se vendió exclusivamente en el Centre E Leclerc de Gouesnou. El problema se descubrió debido a la presencia de listeria en 25 g del producto.
El producto retirado
El producto retirado
del mercado es el filete haché à la demande au stand boucherie de la marca E. Leclerc de Gouesnou. El producto, que se vende por peso en la carnicería, tiene un GTIN de 0200089000000. Todos los lotes con una fecha de caducidad entre el 2 de abril de 2024 y el 11 de abril de 2024 están incluidos en la retirada.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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hace 3 semanas •reported by user-dxcxg877
Cené durante la inauguración de Sweet Tomatoes en Broadway y Wilmot en Tucson el sábado 29 de abril de 2024. A media noche, mientras dormía, empecé a sentirme mal, tengo calambres, me estreñí, siento como si un boxeador me hubiera dado varios puñetazos en el estómago. He
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| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Obstáculo, distensión abdominal, Estreñimiento
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Girl Scouts Cookies, Middletown, Connecticut, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-mxjfk823
Empecé a sentirme mal después de aproximadamente una hora. Primero náuseas y vómitos seguidos de diarrea. Sep012024 L045E29---2
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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