Donna's Caribbean Restaurant, 5434 N University Dr, Lauderhill, FL 33351, USA
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Donna's Caribbean Restaurant, 5434 N University Drive, Lauderhill, FL 33351, Estados Unidos
hace 4 meses
Fecha de cierre: 12/06/2023
Infracciones:
- Alta prioridad: el desinfectante con cloro no tiene la concentración mínima adecuada para el lavado manual de utensilios. No utilice equipos/utensilios que no estén debidamente desinfectados. Los lavabos desinfectantes contienen 0 ppm de cloro. El empleado añadió lejía para corregir 100
Infracciones:
- Alta prioridad: el desinfectante con cloro no tiene la concentración mínima adecuada para el lavado manual de utensilios. No utilice equipos/utensilios que no estén debidamente desinfectados. Los lavabos desinfectantes contienen 0 ppm de cloro. El empleado añadió lejía para corregir 100
ppm. **Corregido in situ** **Advertencia**
- Alta prioridad: el empleado no se lavaba las manos antes de ponerse los guantes para iniciar una tarea de trabajo con alimentos. 1) El empleado lavaba los platos y procedió a trasladarse al área de la cocina para ayudar sin lavarse las manos antes de ponerse los guantes. 2) El empleado salió del área de la cocina con un recipiente de pollo crudo y regresó y se puso los guantes sin lavarse primero las manos. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observados en el comedor del salón, 1) 14 cayendo a lo largo de la pared debajo del área del bar. 2) 6 excrementos en los estantes detrás de la barra entre botellas de licor y cristalería. 3) 7 excrementos en el suelo alrededor de las cabinas del comedor del salón más cercano a la puerta de salida. 4) 5) excrementos en el suelo alrededor de la zona del buffet del salón. 5) excrementos demasiado numerosos para contarlos debajo de la estantería del almacén más alejado detrás del vestidor en una hielera donde se guardan las bebidas. 6) 9 excrementos a lo largo de una pared del cuarto de platos. **Advertencia**
- Alta prioridad: las aguas residuales y residuales se acumulan a través de los desagües del suelo. El agua que sale del piso se drena al alcance de la mano en el enfriador de la cocina y frente al fregadero de mano en la parte delantera de la cocina. Observó a los empleados caminando por aguas grises y rastreando el área de la cocina. **Advertencia**
- Alta prioridad: Stop Sale emitido por control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. 1) En la cocina, alcance la mano, HOBART: pollo marinado (46° F, retención en frío); riñón cocido (45° F, retención en frío); pollo crudo entero (48° F, retención en frío). Por empleado por unidad de más de 4 horas unidad durante toda la noche. 2) Pollo marinado crudo en una hielera (49-55 °F, retención en frío); rabo de toro crudo marinado (48 °F, retención en frío). Por empleado, se descongeló durante la noche en una hielera, se marinó por la mañana y se reemplazó en una hielera. No se observó ningún cambio de temperatura durante la inspección del enfriamiento. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Cuando llegue a la cocina, HOBART: pollo marinado (46 °F, retención en frío); riñón cocido (45 °F, retención en frío); pollo crudo entero (48 °F, retención en frío). Por empleado por unidad durante más de 4 horas, por unidad durante la noche. Consulte la parada de venta. 2) En el mostrador de recepción, COLD RAIL: ensalada preparada (60 °F, retención en frío); ensalada de patatas en porciones (61 °F, retención en frío). Por empleado, ambos artículos de la unidad en menos de 4 horas. Observe las secciones de la unidad que no estén cubiertas para mantener una circulación adecuada del aire frío alrededor de los alimentos. El empleado llevó los artículos a la hielera para volver a enfriarlos. 3) Pollo marinado crudo en una nevera portátil (49-55 °F, retención en frío); rabo de toro crudo marinado (48 °F, retención en frío). Por empleado, se descongeló durante la noche en una hielera, se marinó por la mañana y se reemplazó en una hielera. No se observó ningún cambio de temperatura durante la inspección de refrigeración. Consulte detener la venta. **Acción correctiva** **Violación repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. 1) En la caja caliente de la cocina, dore el pollo guisado (128° F, retención en caliente). Por empleado en caja desde las 9:30 a.m. El empleado volvió a colocarlo en el horno para recalentarlos a más de 165 °F. 2) En la barra caliente de la encimera delantera, fritó los plátanos (99-104 °F, manteniéndolos en caliente). **Acción correctiva** **Acción correctiva** **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
- Alta prioridad: el empleado no se lavaba las manos antes de ponerse los guantes para iniciar una tarea de trabajo con alimentos. 1) El empleado lavaba los platos y procedió a trasladarse al área de la cocina para ayudar sin lavarse las manos antes de ponerse los guantes. 2) El empleado salió del área de la cocina con un recipiente de pollo crudo y regresó y se puso los guantes sin lavarse primero las manos. **Advertencia**
- Alta prioridad: la actividad de los roedores está presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Observados en el comedor del salón, 1) 14 cayendo a lo largo de la pared debajo del área del bar. 2) 6 excrementos en los estantes detrás de la barra entre botellas de licor y cristalería. 3) 7 excrementos en el suelo alrededor de las cabinas del comedor del salón más cercano a la puerta de salida. 4) 5) excrementos en el suelo alrededor de la zona del buffet del salón. 5) excrementos demasiado numerosos para contarlos debajo de la estantería del almacén más alejado detrás del vestidor en una hielera donde se guardan las bebidas. 6) 9 excrementos a lo largo de una pared del cuarto de platos. **Advertencia**
- Alta prioridad: las aguas residuales y residuales se acumulan a través de los desagües del suelo. El agua que sale del piso se drena al alcance de la mano en el enfriador de la cocina y frente al fregadero de mano en la parte delantera de la cocina. Observó a los empleados caminando por aguas grises y rastreando el área de la cocina. **Advertencia**
- Alta prioridad: Stop Sale emitido por control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. 1) En la cocina, alcance la mano, HOBART: pollo marinado (46° F, retención en frío); riñón cocido (45° F, retención en frío); pollo crudo entero (48° F, retención en frío). Por empleado por unidad de más de 4 horas unidad durante toda la noche. 2) Pollo marinado crudo en una hielera (49-55 °F, retención en frío); rabo de toro crudo marinado (48 °F, retención en frío). Por empleado, se descongeló durante la noche en una hielera, se marinó por la mañana y se reemplazó en una hielera. No se observó ningún cambio de temperatura durante la inspección del enfriamiento. **Advertencia**
- Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Cuando llegue a la cocina, HOBART: pollo marinado (46 °F, retención en frío); riñón cocido (45 °F, retención en frío); pollo crudo entero (48 °F, retención en frío). Por empleado por unidad durante más de 4 horas, por unidad durante la noche. Consulte la parada de venta. 2) En el mostrador de recepción, COLD RAIL: ensalada preparada (60 °F, retención en frío); ensalada de patatas en porciones (61 °F, retención en frío). Por empleado, ambos artículos de la unidad en menos de 4 horas. Observe las secciones de la unidad que no estén cubiertas para mantener una circulación adecuada del aire frío alrededor de los alimentos. El empleado llevó los artículos a la hielera para volver a enfriarlos. 3) Pollo marinado crudo en una nevera portátil (49-55 °F, retención en frío); rabo de toro crudo marinado (48 °F, retención en frío). Por empleado, se descongeló durante la noche en una hielera, se marinó por la mañana y se reemplazó en una hielera. No se observó ningún cambio de temperatura durante la inspección de refrigeración. Consulte detener la venta. **Acción correctiva** **Violación repetida** **Queja del administrador**
- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para alimentos seguros, excepto carne entera asada, mantenida en caliente a menos de 135 grados Fahrenheit. 1) En la caja caliente de la cocina, dore el pollo guisado (128° F, retención en caliente). Por empleado en caja desde las 9:30 a.m. El empleado volvió a colocarlo en el horno para recalentarlos a más de 165 °F. 2) En la barra caliente de la encimera delantera, fritó los plátanos (99-104 °F, manteniéndolos en caliente). **Acción correctiva** **Acción correctiva** **Infracción repetida** **Queja del administrador**
Fuente: Departamento de Salud de Florida
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Informes interesantes recientes
Cereal Catalina Crunch, Target, Eastshore Highway, Albany, California, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-wdtn6995
El otro día comí media bolsa e inmediatamente me sentí muy mal, como si me estuviera enfermando en todos los huesos de mi cuerpo: fiebre, escalofríos, pero no creí que fuera algo que hubiera comido, pensé que me estaba enfermando. Tenía que irme a casa a descansar
el resto del día... Pero estaba bien al día siguiente, pero ahora sé que es el cereal porque acabo de comer un poco, estaba bien y luego me lo comí y siento que tengo fiebre, dolores, ¡Me estoy enfermando mucho! Esto pasó el otro día, pero no pensé nada en ello, ¡ahora me doy cuenta de que esta sensación solo comienza después de comer el cereal! Así que lo busqué y decía que había un cereal retirado del mercado porque estaba contaminado con metales, pero compré el cereal tostado con canela y ese no figura en el retiro. ¡No sé qué está pasando!
Actualización del 23 de abril: La segunda vez que lo comí solo comí una porción, tal vez 1,5 porciones, y en 30 minutos empecé a sentirme muy mal. Como el mismo tipo de sensación que tuve cuando me vacuné contra la Covid, esa es la comparación más cercana que se me ocurre. Pero podía sentir literalmente que mi sistema rechazaba algo o trataba de luchar contra lo que fuera que pusiera en mi cuerpo. Y soy de origen vegetal y soy muy consciente de mi salud, ¡pero estos ingredientes parecen inofensivos! No es que tenga un montón de basura ahí, por eso es tan preocupante. Además, hubo un retiro del mercado debido a la presencia de metales en el producto, y eso me parece correcto, teniendo en cuenta lo que sentía. Pero creo que tienen que volver a retirarlo y comprobar si aún hay metales ahí. | Síntomas: Fiebre, Cefalea
Actualización del 23 de abril: La segunda vez que lo comí solo comí una porción, tal vez 1,5 porciones, y en 30 minutos empecé a sentirme muy mal. Como el mismo tipo de sensación que tuve cuando me vacuné contra la Covid, esa es la comparación más cercana que se me ocurre. Pero podía sentir literalmente que mi sistema rechazaba algo o trataba de luchar contra lo que fuera que pusiera en mi cuerpo. Y soy de origen vegetal y soy muy consciente de mi salud, ¡pero estos ingredientes parecen inofensivos! No es que tenga un montón de basura ahí, por eso es tan preocupante. Además, hubo un retiro del mercado debido a la presencia de metales en el producto, y eso me parece correcto, teniendo en cuenta lo que sentía. Pero creo que tienen que volver a retirarlo y comprobar si aún hay metales ahí. | Síntomas: Fiebre, Cefalea
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28GO Go Bar Triple Choc Protein: retirado del mercado debido a la materia extraña
hace 3 días •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
Arrotex Pharmaceuticals está retirando del mercado 28GO Go Bar Triple Choc Protein, debido a la presencia de materias extrañas (plástico) en el producto. El producto ha estado disponible para la venta en Woolworths a nivel nacional y en línea.
El producto retirado del mercado es 28GO Go
El producto retirado del mercado es 28GO Go
Bar Triple Choc Protein de 55 g con fecha de caducidad del 28/06/2024 y se ve afectado por la retirada. Ningún otro lote se ve afectado.
Los productos alimenticios que contienen plástico pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen. Los consumidores no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Los productos alimenticios que contienen plástico pueden causar enfermedades o lesiones si se consumen. Los consumidores no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
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Fairlife, Nueva York, NY, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-qjhn4528
He estado bebiendo Fairlife durante años y nunca he tenido problemas. Mi Fairlife 0% huele bien, pero me enfermé terriblemente después de abrir una botella nueva durante el fin de semana y me pregunto si podría estar relacionado con otras quejas aquí. Finalmente volví a introducir la
leche en mi dieta hoy, después de varios días de recuperación, y empiezo a sentir los mismos síntomas al principio. El límite dice 26-207 con fecha de caducidad del 19 de junio de 2024.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Fairlife Milk
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Fairlife Milk
Inicio: De inmediato
Duración: 12 a 24 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo
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Five Guys, Nueva Jersey 23, Wayne, Nueva Jersey, EE. UU.
hace 5 días •reported by user-wbhc3962
Me siento muy mal, me golpeé en unas 5-6 horas. Vómitos y diarrea
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, escalofríos
Fuente sospechosa: Hamburger
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea, Escalofríos
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, escalofríos
Fuente sospechosa: Hamburger
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea, Escalofríos
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Popeyes Louisiana Kitchen, 15125 Wallisville Road, Houston, TX 77049, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-dyvh4257
Mi familia y yo comimos sus mashpotatos, filetes de pollo y macarrones con queso. Mis hijos fueron los primeros en enfermarse con vómitos y náuseas. Al día siguiente me enfermé con vómitos, náuseas y diarrea. Agradeceré si me devuelven el dinero, gasté casi 67 dólares.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
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Chipotle Mexican Grill, McKee Street, Batavia, Illinois, Estados Unidos da América
hace 4 semanas •reported by user-zfxn3111
Mi novia y yo comimos Chipotle el lunes por la noche (4/1) a las 7 p.m. A las 6 de la mañana del martes, los dos estábamos gravemente enfermos, pasamos todo el día en cama y corriendo de un lado a otro al baño, ¡nunca volveré a comer allí! Yo comí tacos de carne, ella comió un burrito de pollo
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos
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Panes y panecillos Rosemarie Bakery: retirados del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 2 semanas •source agriculture.ny.gov
Recall notice
Rosemarie Bakery retira del mercado sus panes y panecillos debido a los alérgenos no declarados de la leche y el sésamo. Los productos pueden representar un riesgo para los consumidores con una sensibilidad grave a estos alérgenos. Los productos de la panadería se han distribuido en el
estado de Nueva York y Nueva Jersey. Hasta la fecha, no se ha reportado ninguna enfermedad relacionada con el consumo de estos productos.
Los productos retirados del mercado incluyen todos los panes y panecillos de Rosemarie Bakery, empaquetados en bolsas de plástico o fundas de papel de varios tamaños.
Los inspectores encontraron infracciones en el etiquetado y observaron el contacto cruzado con alérgenos del sésamo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: agriculture.ny.gov
Los productos retirados del mercado incluyen todos los panes y panecillos de Rosemarie Bakery, empaquetados en bolsas de plástico o fundas de papel de varios tamaños.
Los inspectores encontraron infracciones en el etiquetado y observaron el contacto cruzado con alérgenos del sésamo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: agriculture.ny.gov
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Walmart Supercenter, 9400 Ralston Road, Arvada, Colorado 80002, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-mrqk5988
Este rocío de la montaña me puso muy mal y ningún refresco debería hacer eso
| Síntomas: Otro
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El Pollo Loco, Stockton Boulevard, Sacramento, California, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-mpybk972
3 de enero de 2024 Ensalada de pollo tostada El Polo Loco Me comí la ensalada de pollo Tostadas y en 10, 15 a 20 minutos más o menos me envenené gravemente y vomité violentamente, comida tortilla de pollo que venía asfixiándose, dolor extremo, calambres estomacales, dolor
de cabeza con náuseas y diarrea. Tuve que ir al hospital/sala de emergencias. ¡Me trataron por intoxicación alimentaria! ¡¡Nunca volveré a El Polo!! ¡¡Tengo miedo de ir!! Pensé que me iba a morir... extremadamente enferma... ¡tuve náuseas y dolor de estómago, calambres durante una semana!
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Obstáculo, Cefalea
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Pizza Rosa, Hiroshimaplatz, Núremberg, Alemania
hace 2 semanas •reported by user-hxwhh314
Recogimos comida. Mi esposo comió rigatoni y luego tuvo una extraña sensación estomacal. Comí crema de jamón tortellini. Unos 30 minutos después tuve dolor de estómago. Todo seguía empeorando. Seguido de náuseas, escalofríos, etc.
Vomex no ayudó. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
Vomex no ayudó. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea
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Últimos 30 días