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Informe regulatorio

Jewel-Osco, 3400 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América

hace 3 años •source chicago.gov • detalles

Fecha del informe: 30 de nov. de 2022
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: observó pollo cocinado a temperaturas inadecuadas de (98, 6 pies, 115, 7 pies, 123. 6 pies) y bollos de pizza a 123, 5 pies dentro de la unidad de retención… Ver más

#jewelosco #chicago #illinois #unitedstates #pollo #pizza #ro-tel #cooks

90   Comentarios Comentario

Informe regulatorio

Jewel-Osco, 3400 N Western Ave, Chicago, IL, USA

hace 5 años •source chicago.gov • detalles

Report date: Apr 21, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed the produce prep hand washing sink with a maximum hot water temperature of 95. 4f then quickly fluctuating to below 90f. Instructed to provide a consistent hot water temperature above 100f.… Ver más

#chicago #illinois #unitedstates #carne

90   Comentarios Comentario

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