John's Live Poultry, 5955 W Fullerton Ave, Chicago, IL 60639, USA

Último informe:

John's Live Poultry, 5955 W Fullerton Ave, Chicago, EE. UU.

#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 11 de junio de 2021
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: suciedad y residuos observados en el interior del refrigerador frontal. Debe limpiar y mantener los detalles.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en … Ver más
el suelo de las zonas traseras de preparación de alimentos/zona de lavado de platos. Debe limpiarse y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: suciedad y escombros observados en los desagües del suelo en todo el recinto. Se debe limpiar y mantener para evitar el empanado de plagas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó algunas veces en el suelo roto en la zona de venta delantera. Debe reparar y reemplazar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: todas las partes del establecimiento de alimentos y los bienes utilizados en relación con el establecimiento se mantendrán limpios y limpios y no deben producir olores ofensivos. La dirección encargada de mantener las áreas interiores y exteriores.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us

A
Fecha del informe: 22 ene 2021
39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: madera cruda observada debajo de la trampa de grasa en el área de preparación/plato. Instrucciones de sellar y mantener.

Fuente: chicago.gov

#chicago #illinois #us

A
Report date: May 28, 2020
49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed excessive debris build up on equipment. Must detail clean and sanitize all equipment. Observed feather present on equipment in prep area. Must remove. Observed heavy debris on bird cages. Must remove.

53. Toilet facilities: … Ver más
properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed toilet overflows when flushed. Which comes out from the bottom of the toilet on to the floor. Must repair. Priority foundation violation 7-38- no citation issued. 7-38-030c

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floor in the prep areas, rear storage area, under the chicken cage, and outside the exit door with bird's feathers, blood and bird's feces and debris. Instructed to detail clean, and sanitize the areas and maintain. Floor in the front serving needs detail cleaning also. Walls and ceiling behind the bird's cage not clean, instructed to detail clean,sanitize and maintain. Observed heavy debris on bird cages. Must remove.

61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: observed no inspection summary report posted. Instructed must post most recent inspection report summary in plain view of customers. Priority foundation violation 7-42-010(b).

63. Removal of suspension sign
- comments: notice of closure/license suspended sign conspicuously posted at front door. Observed 'closed for construction' sign covering the city of chicago sign. Instructed owner to remove. Instructed to not move, remove,alter or conceal sign. Priority foundation violation 7-42-050. No citation issued.

Source: chicago.gov
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#blood #chicago #illinois #us #chicken

A
Report date: May 18, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no barrier between hand washing sink and 3 compartment sink in prep area. Must provide a barrier between hand sink and 3 compartment sink.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and … Ver más
accessible
- comments: observed no paper towels at handsink in prep area. Must provide sanitary means to dry hands at all times. Priority foundation violation 7-38-030(c) no citation issued.

10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing sign at hand sink. Instructed to provide signage and to maintain.

15. Food separated and protected
- comments: observed raw chickens and eggs touching in front cooler. Must seperate tcs foods during storage to prevent cross contamination. Priority foundation 7-38-005. No citation issued.

36. Thermometers provided & accurate
- comments: observed no metal stem thermometer on site. Must provide metal stem thermometer to accurately measure internal food temperatures. Priority foundation violation 7-38-005. No citation issued.

37. Food properly labeled; original container
- comments: all quail eggs packaged on a plastic bag for sale must be properly labeled with company's name, address,and name of the product and oz.

40. Personal cleanliness
- comments: instructed to wear hair restraint when preparing the chicken in the prep area to confine the hair.

47. Food & non-food contact surfaces cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: observed raw, uneven wood surface at front counter area. Must make smooth and easily cleanable. Must seal to make non-porous.

49. Non-food/food contact surfaces clean
- comments: observed excessive debris build up on equipment. Must detail clean and sanitize all equipment.

50. Hot & cold water available; adequate pressure
- comments: observed no hot water throughout facility. Observed temperature of 72. 3f at 3 compartment sink; 73. 8-77. 5f at handsinks/washbowl sinks. Instructed must have minimum hot water temperature of 120f at 3 compartment sink; 100f at all hand sinks and washbowl sinks at all times. Priority violation 7-38-030(c). No citation issued.

52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: observed water backing up and overflowing on to floor from floor drain under 3 compartment sink. Instructed must repair to allow all waste water to drain properly. Priority violation 7-38-030(c). No citation issued.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: observed toilet overflows when flushed. Which comes out from the bottom of the toilet on to the floor. Must repair. Priority foundation violation 7-38- no citation issued. 7-38-030c

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: unisex washroom waste receptacle must be provided with lid/cover for feminine items.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floor in the prep areas, rear storage area, under the chicken cage, and outside the exit door with bird's feathers, blood and bird's feces and debris. Instructed to detail clean, and sanitize the areas and maintain. Floor in the front serving needs detail cleaning also. Walls and ceiling behind the bird's cage not clean, instructed to detail clean,sanitize and maintain.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed damaged flooring (uneven floors; large cracks, water pooling in areas, etc. ) throughout prep area and front customer service area. Instructed must be smooth and easily cleanable. Must repair. Observed walls and ceilings in prep area heavily soiled. Must detail clean and sanitize. Observed excessive dirt, debris build up on insides of chicken cages. Must detail clean and sanitize all cages. Observed damaged/ heavily soiled plastic curtain hanging in doorway. Must replace.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: observed excessive debris build up on ventilation fans throughout facility. Must detail clean.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: broken/cracked solid light shield in the prep area. Must replace and maintain. Observed uncovered lights above hallway above chicken cages. Must provide lights shields for all lighting above chickens.

57. All food employees have food handler training
- comments: one of the employee has no food handler training certificate. Instructed to provide within 30 days.

61. Summary report displayed and visible to the public
- comments: observed inspection report summary posted from 3/11/20. Last inspection 4/03/20. Instructed must post most recent inspection report in plain view of all customers at all times. Priority foundation violation 7-42-010(b). No citation issued.

Source: chicago.gov
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#blood #chicago #illinois #us #chicken

A
Report date: Apr 3, 2020
10. Adequate handwashing sinks properly supplied and accessible
- comments: observed no hand washing sign at hand sink. Instructed to provide signage and to maintain.

37. Food properly labeled; original container
- comments: all quail eggs packaged on a plastic bag for … Ver más
sale must be properly labeled with company's name, address,and name of the product and oz.

38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: wall fan has no mesh wire/screen to prevent insects coming to the premises. Instructed to install mesh wire /screen.

40. Personal cleanliness
- comments: instructed to wear hair restraint when preparing the chicken in the prep area to confine the hair.

53. Toilet facilities: properly constructed, supplied, & cleaned
- comments: unisex washroom waste receptacle must be provided with lid/cover for feminine items.

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: floor in the prep areas, rear storage area, under the chicken cage, and outside the exit door with bird's feathers, blood and bird's feces and debris. Instructed to detail clean, and sanitize the areas and maintain. Floor in the front serving needs detail cleaning also. Walls and ceiling behind the bird's cage not clean, instructed to detail clean,sanitize and maintain.

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: must designate a place where to store personal items (such as shoes, bag pack etc stored on the shelve in the rear prep area).

56. Adequate ventilation & lighting; designated areas used
- comments: broken/cracked solid light shield in the prep area. Must replace and maintain.

57. All food employees have food handler training
- comments: one of the employee has no food handler training certificate. Instructed to provide within 30 days.

Source: chicago.gov
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#rodents #blood #chicago #illinois #us #chicken

Informes interesantes recientes

Ronde des Mers ha retirado del mercado su Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage 4 tramos de 120 g debido al riesgo de contaminación por Listeria monocytogenes. E.Leclerc distribuyó el producto en toda Francia. La retirada se inició debido al riesgo de presencia de Listeria monocytogenes en … Ver más
el producto.

El producto retirado del mercado es el Saumon Rouge du Pacifique Fume Sauvage 4 Tranches, 120 g, con la marca Ronde des Mers. El producto viene en un paquete de 120 g compuesto por 4 lonchas. Los lotes afectados son:
- GTIN 3564700650394, lote 01208640 con fecha de caducidad del 19/04/2024
- GTIN 3564700650394, lote 01208740, con fecha de caducidad del 20/04/2024.
Solo los productos que lleven el código adicional 07 después del código de barras están sujetos a la retirada.

Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.

Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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#fr #listeria

Q
Esto ocurrió ayer. Pedí la tortilla a Tartine Manufactory para almorzar, a través de DoorDash. Me lo comí alrededor de las 14:30. También me comí un bollo matutino pedido allí. No comí la ensalada que venía con la tortilla. Fue la única comida preparada que comí ayer. … Ver más
Alrededor de las 3 o 3:30 de la mañana, me desperté con fuertes calambres estomacales. Durante los siguientes 90 minutos más o menos, experimenté vómitos, diarrea y el peor dolor de estómago que he tenido. Durante este tiempo, también tuve un sudor frío. He pedido esta tortilla varias veces en el pasado, pero nunca tuve ningún problema hasta ayer. Actualmente es al día siguiente a las 11 de la mañana y todavía no me siento 100% mejor. ¿Quizás había algo en los huevos?  | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Obstáculo, Sudoración, Dolor de estómago
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#doordash #sanfrancisco #california #us #salad

Zoto Sushi, una empresa que opera en tiendas selectas de Metro, ha retirado del mercado varios de sus productos debido a la presencia no declarada de alérgenos. El retiro, anunciado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPAQ) y la División de Inspección Alimentaria … Ver más
de la ciudad de Montreal, afecta a los consumidores con alergias a la soja, el trigo, el pescado, los sulfitos o los huevos, así como a los que padecen la enfermedad celíaca u otras enfermedades inducidas por el gluten. El problema se descubrió durante las inspecciones de rutina realizadas por MAPAQ y la División de Inspección de Alimentos de la ciudad de Montreal. Hasta el momento, no se ha notificado a MAPAQ ningún caso de reacciones alérgicas asociadas con el consumo de estos alimentos.

Los productos objeto de esta advertencia se pusieron a la venta en los siguientes establecimientos:

3000, boulevard De La Rousselière, en Montreal
450, bulevar Don-Quichotte, en Notre-Dame de l'Île-Perrot
6333, rue Beaubien Est, en Montreal
107, bulevar Cardinal-Léger, en Pincourt
305, bulevar Iberville, en Repentigny

Los productos retirados del mercado incluyen «Zoto Gyoza», «Zoto Avocado Poberge» y «Zoto Shrimp Tempura Rol». Estos productos, que se venden en recipientes de plástico transparente y refrigerados, pueden contener sustancias alergénicas no mencionadas en la etiqueta. El retiro se aplica a todos los lotes de estos productos cuyas etiquetas no incluyen la mención de los alérgenos.

No consuma productos retirados del mercado a los que sea alérgico o sensible, ya que pueden provocar una reacción grave o mortal; y no sirva, use, venda ni distribuya los productos retirados del mercado.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otros sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.quebec.ca
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#ca #allergen

Y

Costco Bibigo Steamed Dumplings, Estado de México, México

hace 5 días reported by user-yjjm8463

Suspected food poisoning. Symptoms: Diarrea, Náuseas, Dolor de estómago
Suspected source: Ingesta de dumplings de cotsco
Onset: Menos de 4 horas
Duration: 4 a 12 horas
Sick: 2 personas  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago

#costco #stateofmexico #mx #dumplings

M
Pedí el sándwich normal con una taza de fruta al final de la noche. Nada sabía estropeado, pero la fruta no tenía sabor. A la mañana siguiente comenzó a sentir dolor abdominal, dolor en las articulaciones y el cuerpo, dolor de cabeza y diarrea. He estado entrando … Ver más
y saliendo del baño varias veces al día. El extraño dolor en el cuerpo o las articulaciones cesó en unas pocas horas. Lo único que tenía eran Pringles y una Coca-Cola de vainilla, por lo demás todo lo demás era de Chic-fil-A en el código postal 32803 de E Colonial Dr. No fui lo suficientemente valiente como para comerme el parfait de yogur que pedí para desayunar al día siguiente y lo tiré a la basura. No voy a volver.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Cefalea, Dolor en el cuerpo, Dolor en las articulaciones
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#chickfila #orlando #florida #us #fruit #sandwich #coke #pringles

V

Chef Boyardee Ravioli, Austin, Texas, EE. UU.

hace 3 semanas reported by user-vfgd4212

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: Chef Boyardee Ravioli
Inicio: De inmediato
Duración: menos de 4 horas
Enfermo: Yo
Información adicional: Comí unos cuantos que estaban tibios mientras los cocinaba en la estufa, una vez calentados, sabían mal, así que … Ver más
le agregué sal, pero no pude terminar de comerlos. Sentí muchas náuseas en 15 minutos.  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo
Ver menos

#chefboyardee #austin #texas #us #chefboyardee

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