Pullman Community Center, 10355 S Woodlawn Ave, Chicago, IL 60628, USA
Último informe:
Fecha del informe: 23 de julio de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó a ninguna persona encargada del certificado de saneamiento alimentario válido de chicago. El gerente encargado debe designar a la persona a cargo durante todo el …
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó a ninguna persona encargada del certificado de saneamiento alimentario válido de chicago. El gerente encargado debe designar a la persona a cargo durante todo el …
horario de operación. Fundamento prioritario
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observó ningún gerente de saneamiento alimentario de chicago en el sitio o certificado válido publicado. Un gerente certificado debe estar in situ y un certificado válido debe publicar en todo momento la comida tcs preparada y servida. Citación de la fundación prioritaria 7-38-012 emitida
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: observó que no hay política de salud de los empleados disponible. El gerente encargado de proporcionar documentación sobre la responsabilidad de los empleados para denunciar cualquier enfermedad transmisible a través de los alimentos. Fundación prioritaria 7-38-010
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos ni suministros para responder a vómitos y episodios diarreicos. El gerente encargado de proporcionar pólizas de limpieza y suministros. Fundación prioritaria 7-38-005
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que no hay registro de control de plagas disponible. El registro de control de plagas se mantendrá y estará disponible tras la inspección. Fundamento prioritario 7-38-020 c)
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: alimentos observados (patatas fritas, palomitas de maíz, dispensadores de soda) almacenados en el suelo del área de almacenamiento. El gerente encargado de elevar todos los artículos a seis pulgadas del piso y mantenerlo.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: horno de pizza observado y tostadora almacenados en el suelo en la zona de almacenamiento. El gerente encargado de elevar todo el equipo fuera del piso.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: tapas de copa observadas almacenadas en el suelo en el área de almacenamiento. El gerente encargado de elevar todos los artículos de servicio individuales a seis pulgadas del piso.
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: observó que no hay kit de ensayo químico disponible. El gerente encargado de proporcionar un kit de prueba para una concentración adecuada en soluciones desinfectantes. Citación de la fundación prioritaria 7-28-005 emitida
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: residuos observados en las superficies interiores de la máquina de hielo y derrames en superficies interiores de nacho chili y dispensador de queso, máquinas de bebidas y armarios en la zona de bebidas. Gerente instruido para que limpie y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron zócalos faltantes a lo largo de las paredes del área de almacenamiento. El gerente encargado de sustituir y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: insectos muertos observados en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de las zonas de almacenamiento. Gerente instruido para que limpie y mantenga.
Fuente: chicago.gov
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no observó ningún gerente de saneamiento alimentario de chicago en el sitio o certificado válido publicado. Un gerente certificado debe estar in situ y un certificado válido debe publicar en todo momento la comida tcs preparada y servida. Citación de la fundación prioritaria 7-38-012 emitida
3. Administración, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: observó que no hay política de salud de los empleados disponible. El gerente encargado de proporcionar documentación sobre la responsabilidad de los empleados para denunciar cualquier enfermedad transmisible a través de los alimentos. Fundación prioritaria 7-38-010
5. Procedimientos para responder a vómitos y episodios diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos ni suministros para responder a vómitos y episodios diarreicos. El gerente encargado de proporcionar pólizas de limpieza y suministros. Fundación prioritaria 7-38-005
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó que no hay registro de control de plagas disponible. El registro de control de plagas se mantendrá y estará disponible tras la inspección. Fundamento prioritario 7-38-020 c)
39. Prevención de la contaminación durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: alimentos observados (patatas fritas, palomitas de maíz, dispensadores de soda) almacenados en el suelo del área de almacenamiento. El gerente encargado de elevar todos los artículos a seis pulgadas del piso y mantenerlo.
44. Utensilios, equipo y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: horno de pizza observado y tostadora almacenados en el suelo en la zona de almacenamiento. El gerente encargado de elevar todo el equipo fuera del piso.
45. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y utilizados correctamente
- comentarios: tapas de copa observadas almacenadas en el suelo en el área de almacenamiento. El gerente encargado de elevar todos los artículos de servicio individuales a seis pulgadas del piso.
48. Instalaciones de lavado: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: observó que no hay kit de ensayo químico disponible. El gerente encargado de proporcionar un kit de prueba para una concentración adecuada en soluciones desinfectantes. Citación de la fundación prioritaria 7-28-005 emitida
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: residuos observados en las superficies interiores de la máquina de hielo y derrames en superficies interiores de nacho chili y dispensador de queso, máquinas de bebidas y armarios en la zona de bebidas. Gerente instruido para que limpie y mantenga.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron zócalos faltantes a lo largo de las paredes del área de almacenamiento. El gerente encargado de sustituir y mantener.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: insectos muertos observados en el suelo a lo largo de las paredes y esquinas de las zonas de almacenamiento. Gerente instruido para que limpie y mantenga.
Fuente: chicago.gov
368
Informes interesantes recientes
Cocina infantil, Smith's, North Rainbow Boulevard, Las Vegas, Nevada, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-dqbpy657
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, vómitos, dolor de estómago, calambres
Fuente sospechosa: comida para niños
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: un ser querido
Información adicional: No
. Comprado en Smith's en Las Vegas, Nevada. Comprado en Smith's en …
Fuente sospechosa: comida para niños
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: un ser querido
Información adicional: No
. Comprado en Smith's en Las Vegas, Nevada. Comprado en Smith's en …
Las Vegas, NV
| Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo
386
Walmart Supercenter, South Santa Fe Avenue, Chanute, Kansas, EE. UU.
hace 2 semanas •reported by user-jnmm9996
Compré 2 tartas de chocolate con descuento en la panadería y terminé enfermándome de intoxicación alimentaria después de comer una de ellas la noche anterior. Estuvo mal.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
4
Se retiran del mercado los anillos exteriores Onion Yellow Med 3 debido al posible crecimiento bacteriano
hace 1 semana •source www.accessdata.fda.gov
Recall notice
Pueblo Fruits, Inc. ha iniciado voluntariamente el retiro del mercado de su producto Onion Yellow Med 3 Outer Rings debido al peligro potencial de crecimiento de C. botulinum. El producto se distribuyó exclusivamente a Blake's Lota Burger en Albuquerque, Nuevo México, ubicada en 3207 Richmond Dr NE,
…
Albuquerque, NM 87107, EE. UU. La retirada se inició después de que la empresa descubriera que no había completado un análisis de peligros para el posible crecimiento de C. botulinum y la producción de toxinas durante su procesamiento, almacenamiento y envío de cebollas crudas en bolsas selladas al vacío. La retirada está en curso.
El producto retirado del mercado tiene la marca Onion Yellow Med 3 Outer Rings y está empaquetado en una bolsa de plástico transparente sellada al vacío de 5 libras. El producto lleva una etiqueta de papel blanco con la siguiente información:
- Blake's (Richmond) Onion Yellow Med, 3 aros exteriores, 4-5 libras, número de pedido 047981
- Lote #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Fecha de caducidad del 4 de marzo de 2024.
Se han retirado un total de 23 casos.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
El Clostridium botulinum es una bacteria que produce una potente neurotoxina. Si consume alimentos contaminados con esta bacteria, puede provocar botulismo, una enfermedad grave. Los síntomas incluyen debilidad muscular y parálisis, incluso en los músculos que se utilizan para respirar. Esta afección puede ser mortal si no se trata de manera rápida y adecuada. La bacteria prospera en ambientes con poco oxígeno, como los alimentos enlatados o conservados de manera inadecuada.
En caso de que experimente síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
El producto retirado del mercado tiene la marca Onion Yellow Med 3 Outer Rings y está empaquetado en una bolsa de plástico transparente sellada al vacío de 5 libras. El producto lleva una etiqueta de papel blanco con la siguiente información:
- Blake's (Richmond) Onion Yellow Med, 3 aros exteriores, 4-5 libras, número de pedido 047981
- Lote #787806 -6883R5, 795046-3948R1, 787806-6883R3, 795046-3948R2
- Fecha de caducidad del 4 de marzo de 2024.
Se han retirado un total de 23 casos.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
El Clostridium botulinum es una bacteria que produce una potente neurotoxina. Si consume alimentos contaminados con esta bacteria, puede provocar botulismo, una enfermedad grave. Los síntomas incluyen debilidad muscular y parálisis, incluso en los músculos que se utilizan para respirar. Esta afección puede ser mortal si no se trata de manera rápida y adecuada. La bacteria prospera en ambientes con poco oxígeno, como los alimentos enlatados o conservados de manera inadecuada.
En caso de que experimente síntomas de botulismo como diarrea, náuseas, vómitos y dolor de estómago, infórmelo ahora. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.accessdata.fda.gov
391
McDonald's, Heiterer Blick, Großweitzschen, Alemania
hace 2 semanas •reported by user-kkdrk252
náuseas, vómitos y diarrea, así como escalofríos media hora después de comer. Esto ocurrió con 2 personas.
| Síntomas: Náusea, Vómitos, Diarrea, Otro
1
Aumento de informes de Miracle Whip en 2024
hace 3 semanas
Este año, 2024, hemos visto un aumento de los informes de enfermedades caracterizados por síntomas comunes como diarrea, dolor de estómago y náuseas relacionados con Miracle Whip. Además, hemos recibido informes que citan un olor extraño, un sabor y un color inusual en el Miracle Whip. Hasta
…
el 25 de marzo de 2024, hemos recibido 37 informes relacionados con alguno de estos problemas tras consumir o comprar el producto.
Algunos extractos del informe aquí:
«... hay un lodo amarillo y grueso en el interior de la foca y una costra pardusca alrededor del borde, y huele mal»
«Acabo de comprar un látigo milagroso hoy. La fecha de caducidad es junio de este año. Ya tenía uno aquí que tenía abierto y tiene la misma fecha de caducidad. Ambos huelen a pintura. Me enfermé un poco porque comí de uno y tenía un sabor desagradable, como un diluyente de pintura o algo así».
«Látigo milagroso Kraft. Suciedad dura y crujiente de color amarillo bajo el sello. Olía a viejo. Tengo 3 frascos, todos con la misma fecha de caducidad de mayo».
«Látigo milagroso (2 tarros diferentes), no sabe bien»
Si ha comprado Miracle Whip y ha experimentado síntomas de intoxicación alimentaria o ha notado algún indicador de un problema de seguridad alimentaria (como un olor, decoloración o textura inusuales), es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: iwaspoisoned.com
Algunos extractos del informe aquí:
«... hay un lodo amarillo y grueso en el interior de la foca y una costra pardusca alrededor del borde, y huele mal»
«Acabo de comprar un látigo milagroso hoy. La fecha de caducidad es junio de este año. Ya tenía uno aquí que tenía abierto y tiene la misma fecha de caducidad. Ambos huelen a pintura. Me enfermé un poco porque comí de uno y tenía un sabor desagradable, como un diluyente de pintura o algo así».
«Látigo milagroso Kraft. Suciedad dura y crujiente de color amarillo bajo el sello. Olía a viejo. Tengo 3 frascos, todos con la misma fecha de caducidad de mayo».
«Látigo milagroso (2 tarros diferentes), no sabe bien»
Si ha comprado Miracle Whip y ha experimentado síntomas de intoxicación alimentaria o ha notado algún indicador de un problema de seguridad alimentaria (como un olor, decoloración o textura inusuales), es importante que lo informe. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: iwaspoisoned.com
305
El Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall fue retirado del mercado debido a un alérgeno no declarado
hace 1 semana •source www.fsai.ie
Recall notice
Freshways retira del mercado The Market Stall Chickpea Tikka Wrap, que estaba mal empaquetado con una mezcla de pollo frito sureño. El producto contiene leche, huevo y mostaza que no están declarados en la lista de ingredientes. Esto puede hacer que el lote no sea seguro para
…
los clientes que son alérgicos o intolerantes a la leche, el huevo o la mostaza. Se distribuyó en Irlanda.
- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.
Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
- Wrap de garbanzos Tikka de The Market Stall. Código de lote: consumir preferentemente antes del 07/04/2024.
Los clientes deben devolver el producto a su minorista para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.fsai.ie
18
Shake Shack Vineland Pointe, Daryl Carter Parkway, Orlando, Florida, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-nhnng543
La hija comió un sándwich de pollo con lechuga, papas fritas y batido de chocolate a las 8:10 p.m. y comenzó a vomitar a las 5 a.m. Entregado a tiempo en nuestro hotel a través de Uber Eats.
| Síntomas: Vómitos
472
Jersey Mike's Subs, Essex Street, Rochelle Park, Nueva Jersey, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-pzhjn766
30/03/24... 17:00 Filete de queso con tocino sobre parmesano y romero
El dolor de cabeza a las 6 volvió a subir a las 7.
Mi primera mala experiencia con JM... fue mi lugar favorito. | Síntomas: Vómitos, Cefalea
El dolor de cabeza a las 6 volvió a subir a las 7.
Mi primera mala experiencia con JM... fue mi lugar favorito. | Síntomas: Vómitos, Cefalea
1.0K
Kellogg Frosted Flakes, Stater Bros. Markets, Kendall Drive, San Bernardino, California, EE. UU.
hace 20 horas •reported by user-krpjv344
Unos 30 minutos después de comer un tazón grande de hojuelas glaseadas, sufrí de calambres extremos, diarrea, vómitos y deliré durante toda la noche. El tazón sin cereal fue lo único que tuve que comer durante 12 horas desde mi última comida, así que no fue un
…
error lo que me enfermó, nunca volveré a comer esto.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo
215
Stater Bros. Markets, Avenida Este de Los Ángeles, Simi Valley, California, EE. UU.
hace 1 semana •reported by user-wdmtq813
Compré las fresas con chocolate Trü Frü y sabían a ESMALTE DE UÑAS, lo que me hizo vomitar incontrolablemente.
| Síntomas: Vómitos
470
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