Rustle & Roux, 227 W Monroe St, Chicago, IL 60606, USA
Último informe:
Fecha del informe: 1 de diciembre de 2022
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se encontró una temperatura del agua del fregadero para lavarse las manos a 63° F ubicado en la preparación trasera junto a la freidora. Debe proporcionar …
10. Fregaderos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se encontró una temperatura del agua del fregadero para lavarse las manos a 63° F ubicado en la preparación trasera junto a la freidora. Debe proporcionar …
una temperatura mínima del agua caliente de 100 °F en todo momento. Debe repararse y mantenerse. Infracción prioritaria. 7-38-030 (c). Citación emitida
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó un alcance en el enfriador a una temperatura inadecuada de retención en frío de 55 °F en el momento de la inspección. Al momento de la inspección, no se encontró ningún alimento TCS en la nevera. Se caracteriza por su uso como enfriador, relleno con cebollas y pimientos en rodajas y una variedad de salsas. Le indicó al gerente que no usara más dicho enfriador. Lleve la nevera etiquetada y mantenida para su inspección por el Departamento de Salud Pública de Chicago, dicha hielera debe permanecer etiquetada hasta que sea inspeccionada por el CDPH y mantenga una temperatura de retención en frío de 41 °F o menos. Infracción prioritaria.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: encontré ensalada, galletas, rosquillas, etc. Preenvasadas para autoservicio. No se encontró ninguna etiqueta de ingredientes en el envase. Ordenó al gerente que proporcionara los siguientes requisitos de etiquetado a todos los alimentos preenvasados de autoservicio: el nombre común del alimento, una lista de ingredientes y subingredientes en orden decreciente de predominio por peso, incluida una declaración de colorantes, sabores artificiales y conservantes químicos, si los contiene el alimento; el nombre y el lugar de actividad (ciudad, estado, código postal) del fabricante, empacador o distribuidor; y el nombre de la fuente alimenticia de cada alimento principal alérgeno contenido en los alimentos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: encontré un fregadero para lavarse las manos separado de la pared ubicado junto al horno de pizza en la parte delantera de la preparación. Ordenó al gerente que reparara y mantuviera. Se nota que el enfriador de preparación (parte superior del enfriador) tiene el mango roto. El enfriador se encuentra al lado del horno de pizza. También se observó que la puerta superior derecha del enfriador de preparación estaba rota. Debe repararse y mantener o reemplazar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se encontró ningún recipiente de basura cubierto ubicado en el baño unisex del empleado. Se le indicó que proporcionara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se encontró una rejilla de ventilación en el techo frente al área de la máquina lavavajillas de alta temperatura llena de polvo. La rejilla de ventilación se encuentra directamente sobre los platos limpios. Se le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
33. Se utilizan métodos de refrigeración adecuados; equipo adecuado para el control de la temperatura
- comentarios: se observó un alcance en el enfriador a una temperatura inadecuada de retención en frío de 55 °F en el momento de la inspección. Al momento de la inspección, no se encontró ningún alimento TCS en la nevera. Se caracteriza por su uso como enfriador, relleno con cebollas y pimientos en rodajas y una variedad de salsas. Le indicó al gerente que no usara más dicho enfriador. Lleve la nevera etiquetada y mantenida para su inspección por el Departamento de Salud Pública de Chicago, dicha hielera debe permanecer etiquetada hasta que sea inspeccionada por el CDPH y mantenga una temperatura de retención en frío de 41 °F o menos. Infracción prioritaria.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: encontré ensalada, galletas, rosquillas, etc. Preenvasadas para autoservicio. No se encontró ninguna etiqueta de ingredientes en el envase. Ordenó al gerente que proporcionara los siguientes requisitos de etiquetado a todos los alimentos preenvasados de autoservicio: el nombre común del alimento, una lista de ingredientes y subingredientes en orden decreciente de predominio por peso, incluida una declaración de colorantes, sabores artificiales y conservantes químicos, si los contiene el alimento; el nombre y el lugar de actividad (ciudad, estado, código postal) del fabricante, empacador o distribuidor; y el nombre de la fuente alimenticia de cada alimento principal alérgeno contenido en los alimentos.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: encontré un fregadero para lavarse las manos separado de la pared ubicado junto al horno de pizza en la parte delantera de la preparación. Ordenó al gerente que reparara y mantuviera. Se nota que el enfriador de preparación (parte superior del enfriador) tiene el mango roto. El enfriador se encuentra al lado del horno de pizza. También se observó que la puerta superior derecha del enfriador de preparación estaba rota. Debe repararse y mantener o reemplazar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: no se encontró ningún recipiente de basura cubierto ubicado en el baño unisex del empleado. Se le indicó que proporcionara.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: se encontró una rejilla de ventilación en el techo frente al área de la máquina lavavajillas de alta temperatura llena de polvo. La rejilla de ventilación se encuentra directamente sobre los platos limpios. Se le indicó al gerente que limpiara, desinfectara y mantuviera.
Fuente: chicago.gov
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Mid Atlantic Seafood, New Hampshire Avenue, Takoma Park, Maryland, EE. UU.
hace 5 días •reported by user-fzmy3522
Viernes 4/12/24 Picadillo de carne en conserva de mariscos del Atlántico Medio. Takoma Park MD Dos personas se enfermaron después de comer esta comida. Dentro de 48 horas
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea
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Patatas fritas Deluxe, Wellesley Avenue, Saint John, NB, Canadá
hace 2 semanas •reported by user-khfp8714
No estoy seguro de qué restaurantes, pero estaba en Deluxe en Lansdowne, el viernes a la hora de cenar, y comí una hamburguesa con queso. Estoy bastante seguro de que era la hamburguesa. También comí una el sábado en East Coast Burger, Grand Bay Se comió la hamburguesa con queso en Eastcoast Burgers, Grand Bay, alrededor de las 3:00 p.m.
| Síntomas: Vómitos, Náusea, Diarrea
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ALDI, South Cleveland Avenue, Fort Myers, Florida, Estados Unidos da América
hace 6 días •reported by user-ndgth627
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, dolor de estómago, calambres, dolor de cabeza
Fuente sospechosa: látigo milagroso que compré en Aldi's
Inicio: de 4 a 12 horas
Duración: otra: Comenzó hoy hace cuatro horas y todavía la tengo
Enfermo: Yo | Síntomas: Náusea, Dolor de estómago, Obstáculo, Cefalea
Fuente sospechosa: látigo milagroso que compré en Aldi's
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Regal UA Kaufman Astoria, calle 38, Queens, Nueva York, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-ycwx9478
Pedí bocaditos de pretzel con queso. Los pretzels tenían un aspecto arrugado y muy duro. Me comí unos cuantos pero luego los volví a pedir. Se enfermó unas 3 horas después con diarrea
| Síntomas: Diarrea
2.8K
Condimento de ajo parmesano Johnny's: retirado del mercado debido a que contiene sésamo no declarado
hace 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
Oregon Spice Company, Portland, Oregón, está retirando del mercado el condimento de ajo parmesano Johnny's de 5 onzas porque puede contener sésamo no declarado. Las personas que tienen alergia o sensibilidad grave al sésamo corren el riesgo de sufrir reacciones alérgicas graves o potencialmente mortales si consumen
…
este producto. El producto se distribuyó en Washington, Oregón, Idaho, Montana, Nevada, Dakota del Norte, Utah, Wyoming y Alaska a las tiendas Fred Meyer, QFC, Albertson's y Safeway, así como a Amazon.com y a los pedidos en línea realizados a través de Johnny's Fine Foods. Hasta la fecha no se ha notificado ninguna enfermedad.
El producto viene en una botella de plástico para especias con una tapa verde y está etiquetado como Johnny's Parmesan Garlic, 5 oz., inyección de tinta en la parte inferior de la botella BB 04MAR26 06:44 19:48 a 21:41
La retirada se inició después de que un distribuidor descubriera que el producto que contenía sésamo estaba etiquetado en un envase que no revelaba la presencia de sésamo.
Este retiro del mercado se realiza con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.
Los clientes con alergia o sensibilidad al sésamo que hayan comprado el producto afectado no deben consumir el producto y devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Oregon Spice Company
Nombre de la marca: Johnny's
Producto retirado: condimento de ajo y parmesano
Motivo de la retirada: sésamo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 10 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
El producto viene en una botella de plástico para especias con una tapa verde y está etiquetado como Johnny's Parmesan Garlic, 5 oz., inyección de tinta en la parte inferior de la botella BB 04MAR26 06:44 19:48 a 21:41
La retirada se inició después de que un distribuidor descubriera que el producto que contenía sésamo estaba etiquetado en un envase que no revelaba la presencia de sésamo.
Este retiro del mercado se realiza con el conocimiento de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU.
Los clientes con alergia o sensibilidad al sésamo que hayan comprado el producto afectado no deben consumir el producto y devolverlo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Oregon Spice Company
Nombre de la marca: Johnny's
Producto retirado: condimento de ajo y parmesano
Motivo de la retirada: sésamo no declarado
Fecha de retiro de la FDA: 10 de abril de 2024
Fuente: www.fda.gov
303
Dabali, calle Jean Macé, Fontenay-sous-Bois, Isla de Francia, Francia
hace 1 semana •reported by user-rwvnj836
Dolor abdominal, náuseas, diarrea
Pedimos varios platos y estamos enfermos | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea
Pedimos varios platos y estamos enfermos | Síntomas: Diarrea, Vómitos, Náusea
54
Pizza Hut, Carlisle Road, Dover, Pensilvania, Estados Unidos da América
hace 3 semanas •reported by user-fpgkv376
Anoche cené pizza de pepperoni con masa rellena y palitos de pan con queso. Era lo único en común que comíamos mi esposo y yo. Ahora tengo náuseas y vómitos y mi esposo tiene diarrea.
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago
Inicio: de …
Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: náuseas, vómitos, dolor de estómago
Inicio: de …
4 a 12 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Náusea, Vómitos, Diarrea, Dolor de estómago
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermos: 2 personas | Síntomas: Náusea, Vómitos, Diarrea, Dolor de estómago
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Captain Jack's - Restaurant des Pirates, Disneyland París, Adventureland, Chessy, Francia
hace 1 semana •reported by user-pjjhk484
Mi madre y yo almorzamos allí el jueves, a las 14.30 horas con reserva. Ella comió el entrante de pollo, el plato principal de pollo y langostinos y la sopa de frutas. Aproximadamente a las 6 de la tarde, sentía náuseas y diarrea. Regresó a nuestro hotel,
…
donde estuvo gravemente enferma dos veces durante la noche, la última vez aproximadamente a las 22.30 horas.
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
Comí una comida diferente, pero probé unos cuantos tenedores de su entrante. También tuve diarrea y estuve enferma toda la noche. No estoy seguro de si el mío fue por la comida o por la preocupación de que también me fuera a enfermar. Arruinó el final de las vacaciones y hoy tuvimos que volar de regreso sintiéndonos mal. | Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos
78
Cook Out, Freedom Drive, Charlotte, Carolina del Norte, EE. UU.
hace 3 semanas •reported by user-zyzdg292
Mi amigo y yo pedimos dos papas fritas cajún. Antes de que pudiera terminar las patatas fritas, empecé a sentir náuseas y náuseas. Mi amigo poco después. Unos 30 minutos después, ambos empezamos a vomitar las patatas fritas y a sangrar.
| Síntomas: Náusea, Vómitos
172
Retiran queso de leche cruda Neufchâtel AOP debido a la contaminación por Listeria
hace 2 semanas •source rappel.conso.gouv.fr
Recall notice
Reflets de France ha retirado del mercado su queso Neufchâtel AOP au Lait Cru debido a la detección de Listeria monocytogenes. El producto se distribuyó a nivel nacional en Francia a través de las tiendas Carrefour. La presencia de Listeria monocytogenes se descubrió durante las pruebas de
…
rutina.
El producto retirado del mercado es Neufchâtel AOP au Lait Cru, un queso de 200 g envasado en papel y una funda. El producto lleva el GTIN 3560070753802 y pertenece al lote 210224FP5 con una fecha de caducidad del 21/04/2024. El producto estuvo disponible para su compra entre el 15/03/2024 y el 08/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
El producto retirado del mercado es Neufchâtel AOP au Lait Cru, un queso de 200 g envasado en papel y una funda. El producto lleva el GTIN 3560070753802 y pertenece al lote 210224FP5 con una fecha de caducidad del 21/04/2024. El producto estuvo disponible para su compra entre el 15/03/2024 y el 08/04/2024.
Si tienes este producto en casa, no lo consumas y devuélvelo a la tienda donde lo compraste.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: rappel.conso.gouv.fr
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