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Sicilia Bakery Chicago, 5939 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60630, USA

Último informe:

Sicilia Bakery Chicago, 5939 W Lawrence Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América

#chicago #illinois #us #soup

A
Fecha del informe: 21 abr 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas sanitarias verificables en el lugar en el momento de la inspección. Plantilla izquierda e instrucciones para mantener copias de la política de salud firmadas … Ver más
por todos los empleados en el sitio en todo momento. Violación de base prioritaria 7-38-010. No se emitió cita.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: envases de sopa observados que se venden para ir sin etiquetas. Instrucciones para etiquetar con toda la información necesaria.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: caja de cartón observada que se utiliza como alfombrilla en el área de preparación de alimentos trasera. Instrucciones para descartar y usar solo alfombrillas lisas y limpiables.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios። observado abrelatas en el área de preparación trasera cubierta de residuos de alimentos y mugre. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de residuos de alimentos y mugre dentro de microondas. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: filtros observados en la campana por encima de la línea caliente cubierto de grasa y mugre. Instrucciones para limpiar y mantener.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observaron varios manipuladores de alimentos sin entrenamiento de manipulador de alimentos. Enseñado a completar la capacitación y mantener registros de los mismos en el sitio en todo momento.

59. Se corrigió la infracción de base de prioridad anterior
- comentarios: observó las siguientes violaciones prioritarias fundación no corregidos desde el informe #2500223 fechado 4/14/2021: #10 'observó no jabón en el lavabo de lavado de manos en el área de preparación deli frente. Se le dio instrucciones para proporcionar. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 c). Citación emitida. '#10 'observó que no hay toallas de papel para secar a mano en el fregadero de lavado de manos expuesto ubicado en el área de preparación de delicatessen frontal. Se le dio instrucciones para proporcionar. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 c). La cita combinada con la violación anterior. '#60' observó violaciones del núcleo del informe #2366043 fechado 19/3/2020 no corregidas: 'no observó trampas de grasa en tres sumideros compartimentos. Managemwnt instruido para instalar trampas de grasa en los fregaderos de tres compartimentos 'desorden notado de equipos y otros artículos no utilizados en los pisos de las salas de almacenamiento. Debe elevar todos los artículos para permitir la limpieza y eliminar todos los artículos innecesarios 'señalados gerentes de alimentos certificados en servicio sin certificación de formación de alérgenos. Manejo instruido de que todos los gerentes de servicios de alimentos deben tener la certificación de formación de alérgenos. 'instruido para cumplir con los requisitos. Violación de base prioritaria 7-42-090. No se emitió citación'. Instrucciones para corregir las violaciones prioritarias pendientes de fundación y cumplir. Violación de prioridad 7-42-090. Cita emitida.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #soup

A
Fecha del informe: 14 abr 2021
3. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observaron políticas sanitarias verificables en el lugar en el momento de la inspección. Plantilla izquierda e instrucciones para mantener copias de la política de salud firmadas … Ver más
por todos los empleados en el sitio en todo momento. Violación de base prioritaria 7-38-010. No se emitió cita.

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no observó jabón en el fregadero de lavado de manos en el área de preparación deli delantero. Se le dio instrucciones para proporcionar. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 c). Cita emitida.

10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: no se observaron toallas de papel para el secado a mano en el fregadero de lavado de manos expuesto situado en el área de preparación deli delantero. Se le dio instrucciones para proporcionar. Violación prioritaria de la fundación 7-38-030 c). Citación combinada con la violación anterior.

22. Temperaturas adecuadas de retención en frío
- comentarios: observaron los siguientes tcs alimentos a las temperaturas inadecuadas indicadas inadecuadas en el refrigerador walk-in: carne molida a 51. 1f y leche a 50. 5f. La administración voluntariamente descartó y desnaturalizó aproximadamente 50 libras de producto valorado en $100. Violación de prioridad 7-38-005. Cita emitida.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: envases de sopa observados que se venden para ir sin etiquetas. Instrucciones para etiquetar con toda la información necesaria.

39. Contaminación evitada durante la preparación, almacenamiento y visualización de alimentos
- comentarios: caja de cartón observada que se utiliza como alfombrilla en el área de preparación de alimentos trasera. Instrucciones para descartar y usar solo alfombrillas lisas y limpiables.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimenticios limpiables, adecuadamente diseñadas, construidas y utilizadas
- comentarios: abrelatas observado en el área de preparación trasera cubierta de escombros y mugre. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación observada de residuos de alimentos y mugre dentro de microondas. Instrucciones para limpiar y mantener los detalles.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: filtros observados en la campana por encima de la línea caliente cubierto de grasa y mugre. Instrucciones para limpiar y mantener.

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: observaron varios manipuladores de alimentos sin entrenamiento de manipulador de alimentos. Enseñado a completar la capacitación y mantener registros de los mismos en el sitio en todo momento.

60. Se corrigió la infracción de núcleo anterior
- comentarios: violaciónes básicas observadas del informe #2366043 fechado 3/19/2020 no corregidos: 'no observó trampas de grasa en tres sumideros compartimentos. Managemwnt instruido para instalar trampas de grasa en los fregaderos de tres compartimentos 'desorden notado de equipos y otros artículos no utilizados en los pisos de las salas de almacenamiento. Debe elevar todos los artículos para permitir la limpieza y eliminar todos los artículos innecesarios 'señalados gerentes de alimentos certificados en servicio sin certificación de formación de alérgenos. Manejo instruido de que todos los gerentes de servicios de alimentos deben tener la certificación de formación de alérgenos. 'instruido para cumplir con los requisitos. Violación de base prioritaria 7-42-090. No se emitió cita.

61. Informe de resumen mostrado y visible para el público
- comentarios: no observó ningún resumen publicado de la inspección anterior. Dejó un nuevo resumen y se le dio instrucciones para publicar para la vista pública. Violación prioritaria de la fundación 7-42-010 b). No se emitió cita.

Fuente: chicago.gov
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#chicago #illinois #us #beef #soup #milk

A
Report date: Mar 19, 2020
38. Insects, rodents, & animals not present
- comments: observed dead roaches on glue boards at dry storage area and behind refrigerators at food prep areas. Instructed management to remove and replace with new glue boards

47. Food & non-food contact surfaces … Ver más
cleanable, properly designed, constructed & used
- comments: must clean and or repair all rusted shelving in walk in cooler unit

52. Sewage & waste water properly disposed
- comments: observed no grease traps at three compartment sinks. Instructed managemwnt to install grease traps at three compartment sinks

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: noted clutter of equipment and other unused items on floors in storage rooms. Must elevate all items to allow cleaning and remove all unnecessary items

55. Physical facilities installed, maintained & clean
- comments: noted the following:floors throughout premise especially along wall base and underneath equipment with dirt and food debris, walls with food dirt and food spills cracks and holes on the walls instructed repair and to detail clean and sanitize. Must upgrade housekeeping.

58. Allergen training as required
- comments: noted certified food managers on duty with no allergen training certification. Instructed management that all food service managers are required to have the allergen training certification.

Source: chicago.gov
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#rodents #chicago #illinois #us

Informes interesantes recientes

N
Compré la ensalada de macarrones amish de Walmart con fecha de caducidad el 7 de mayo de 2024 y hoy solo es el 4 de abril. Me desperté con una llamada telefónica a medianoche y, después de la llamada, decidí comer una ensalada de macarrones antes de … Ver más
volver a dormir. Me dormí de inmediato y exactamente 2 horas después me desperté con un dolor de estómago insoportable y tiré toda la ensalada de macarrones que comí. Nunca volveré a comprar nada prefabricado de Walmart.  | Síntomas: Vómitos, Dolor de estómago
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#walmart #westmifflin #pennsylvania #us #salad #macaroni

Z
Hace aproximadamente una semana, preparé ensalada de atún con una botella nueva de Miracle Whip. En una hora, dolor abdominal y diarrea. Tiré el atún y no comí más y después de eso estuvo bien. Supongo que el látigo milagroso o el atún. No, eso es todo.  | Síntomas: Diarrea

#kroger #miraclewhip #owensboro #kentucky #us #salad #tuna #miraclewhip

El helado Magnum Almond ha sido retirado del mercado debido a la posible presencia de piezas de plástico y metal. La retirada afecta a lotes específicos del producto, que se ha distribuido en toda Irlanda.

El producto retirado del mercado es el helado de almendras Magnum, que … Ver más
se vende en paquetes de tres porciones de 100 ml. Los lotes afectados llevan los códigos L3338, L3339, L3340, L3341 y L3342 y su fecha de caducidad es diciembre de 2025.

Se ha pedido a los minoristas que retiren los lotes implicados de la venta y muestren los avisos de retirada en los puntos de venta. Se aconseja a los consumidores que no consuman los lotes afectados.

En caso de que sufra daños causados por materiales extraños, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia.

Fuente: www.fsai.ie
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#magnum #ie

R

McDonald's, Rue King Est, Sherbrooke, Quebec J1G 1E3, Canadá

hace 2 semanas reported by user-rvbx8452

Hoy, pedí unas croquetas mccroquetas antes en el restaurante de Fleurimont en Sherbrooke. Los síntomas comenzaron poco después de consumir la comida. La comida la pidió Uber eat  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Vómitos

#mcdonalds #ubereatsdelivery #sherbrooke #quebec #ca

La FDA ha identificado la albahaca orgánica de la marca Infinite Herbs, que se vende en las tiendas Trader Joe's de 29 estados y D.C., como la fuente potencial de un brote de Salmonella en varios estados. La investigación en curso ha vinculado hasta ahora el producto … Ver más
con 12 casos de enfermedad notificados y una persona ha sido hospitalizada. Se vende en las tiendas Trader Joe's de AL, CT, D.C., DE, FL, GA, IA, IL, IN, KS, KY, MA, MD, ME, MI, MN, MO, NC, NE, NH, NJ, NY, OH, PA, RI, SC, TN, VA, VT y WI.

Siete de los ocho casos con información disponible informaron haber estado expuestos a albahaca orgánica fresca comprada en Trader Joe's antes de enfermarse. Otros datos de rastreo recopilados por la FDA identificaron a Infinite Herbs, LLC, en Miami, FL, como el proveedor de la albahaca orgánica que se vende en las tiendas Trader Joe's. Infinite Herbs, LLC está cooperando con la investigación de la FDA y ha acordado iniciar una retirada voluntaria.

El producto, albahaca orgánica de la marca Infinite Herbs, está empaquetado en recipientes tipo almeja de 2.5 onzas y se ha retirado de los estantes de las tiendas de Trader Joe's, por lo que este producto ya no debería estar disponible para la venta. Los síntomas de la infección por Salmonella generalmente se manifiestan entre 12 y 72 horas después de consumir alimentos contaminados y pueden durar hasta una semana.

Los consumidores que compraron albahaca orgánica en las tiendas Trader Joe's de los estados mencionados anteriormente deben revisar sus refrigeradores y congeladores y no deben comer paquetes de 2.5 onzas de albahaca orgánica de la marca Infinite Herbs. La investigación continúa para determinar la fuente de contaminación y si otros productos están relacionados con enfermedades.

En caso de que experimente síntomas de Salmonella, como diarrea, calambres abdominales y fiebre, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Fuente: www.fda.gov
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#traderjoes #us #salmonella

Gracie's Kitchens de New Haven, Connecticut, está retirando del mercado sus paquetes de 20 onzas de «Chuletas de brócoli King Kullen con pan rallado y parmesano» porque pueden contener sésamo y trigo no declarados. Las personas que tienen alergias al sésamo y al trigo corren el riesgo … Ver más
de sufrir reacciones alérgicas graves o potencialmente mortales si consumen estos productos. Las «chuletas de brócoli» retiradas del mercado se distribuyeron solo a las tiendas de abarrotes King Kullen ubicadas en Long Island, Nueva York: las ubicaciones específicas de las tiendas incluyen Manhasset, Center Moriches, Bay Shore, Bridgehampton, Shirley, Garden City Park, Eastport, St. James, NY. Hasta la fecha no se ha informado de ninguna enfermedad relacionada con este problema.

El producto viene en un paquete de lata apto para horno de 20 onzas con una tapa transparente en forma de cúpula marcada con el código UPC «0 8531610145 0» y con fechas de caducidad de: 14/04/24 — 21/04/24 en el panel superior.

La retirada se inició después de que se descubriera que un producto que contenía sésamo y trigo no incluía el desglose completo de los ingredientes en el panel de ingredientes.

Se ruega a los consumidores que hayan comprado paquetes de 20 onzas de «Chuletas de brócoli King Kullen con pan rallado y parmesano» que los devuelvan al lugar de compra para obtener un reembolso completo.

En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.

Nombre de compañía: Gracie's Kitchens Inc.
Nombre de la marca: King Kullen
Producto retirado: Chuletas de brócoli
Motivo de la retirada: sésamo y trigo no declarados
Fecha de retiro de la FDA: 12 de abril de 2024

Fuente: www.fda.gov
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#allergicreaction #newyork #us #allergen

Y

Cheerios, Food Lion, Gloucester, Virginia, EE. UU.

hace 1 semana reported by user-ytfrm927

Después de comer cheerios tuve calambres, dolor de estómago y diarrea con náuseas. La fecha es a principios de 2024. No estaba seguro de qué era lo que me estaba enfermando, así que eliminé diferentes cosas de mi dieta hasta que descubrí que eran Cheerios. Eran Cheerios … Ver más
normales sin sabor. Nunca me había enfermado a causa de ellos hasta este año. Los compré en Food Lion en el condado de Gloucester, Virginia.  | Síntomas: Náusea, Diarrea, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos
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#cheerios #foodlion #gloucester #virginia #us #cheerios

W

Sainsbury's, Streatham High Road, Londres, Reino Unido

hace 3 semanas reported by user-wcyz3948

Sospecha de intoxicación alimentaria. Síntomas: diarrea, náuseas, dolor de estómago
Fuente sospechosa: Crevettes
Inicio: menos de 4 horas
Duración: de 4 a 12 horas
Enfermo: Yo
Me comí un paquete entero de crevettes Taste the Difference. Comprado ayer. Sabía bien, pero hasta ahora he tenido diarrea, dolor … Ver más
gástrico y náuseas durante todo el día. :(  | Síntomas: Diarrea, Náusea, Dolor de estómago
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#sainsburys #london #england #gb #seafood

Y
Pedí bocaditos de pretzel con queso. Los pretzels tenían un aspecto arrugado y muy duro. Me comí unos cuantos pero luego los volví a pedir. Se enfermó unas 3 horas después con diarrea  | Síntomas: Diarrea

#regalcinemas #newyork #us #cheese #pretzel

Últimos 30 días