Pasteles de cangrejo retirados del mercado por Clostridium botulinum

United States

Connecticut Crab Company LLC está retirando sus pasteles de cangrejo debido a un posible abuso de temperatura, que puede provocar el crecimiento de Clostridium botulinum. Los productos afectados fueron distribuidos a establecimientos de servicios de alimentos en Nueva York y Nueva Jersey, en los Estados Unidos.

PRODUCTO AFECTADO:

PRODUCTO: Pasteles de cangrejo
- Varios tamaños
- Producidos el 9, 11, 13, 16 y 18 de marzo de 2026.
- Varían de 0,5 oz a 5 oz por pastel
- Empacados en cajas de camarones con un peso de 4 a 5 lbs
- Contienen de 20 a 135 pasteles de cangrejo por caja.
- Aproximadamente 39 cajas, o 175 lbs, están afectadas.

El problema fue descubierto voluntariamente por la empresa, y el retiro se inició el 25 de marzo de 2026. Se clasifica como un retiro de Clase II, con fecha de clasificación el 8 de abril de 2026. El retiro está en curso.

Fuente: www.accessdata.fda.gov/scripts/ires/index.cfm