Informe de seguridad alimentaria: Carne y tienda de comestibles Anmol, West Devon Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos.

2906 West Devon Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 11/01/2022
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar un termómetro visible dentro del enfriador.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: instruido a prueba de roedores en la parte inferior de la puerta de entrada frontal y la puerta inferior del enfriador de productos en el área trasera.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: cuchillo observado almacenado enentre la pared y el fregadero de 3 compartimentos. Se le ha indicado que proporcione un estante para cuchillos (magnético) para un almacenamiento adecuado de los cuchillos.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: dispositivo de prevención de reflujo no ubicado en mopsink. Se le ha dado instrucciones de instalación para que pueda ubicarse para recibir servicio y mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para reemplazar la placa del techo faltante dentro del baño de los empleados.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar y mantener la pared con derrames secos detrás/por encima del fregadero de 3 compartimentos.

Fuente: chicago.gov