Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Burbank Elementary School, 2035 N Mobile Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
2035 North Mobile Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Fecha del informe: 16 mar 20211. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: no observó ninguna persona a cargo del certificado de saneamiento de alimentos de Chicago en el sitio. Se le ordenó al gerente que designe a la persona a cargo durante todas las horas de operación. Violación de la base prioritaria. No se emitió cita.
2. Certificado de saneamiento de servicio de alimentos de la ciudad
- comentarios: no observó ningún gerente de servicio de alimentos certificado de la ciudad de Chicago en el lugar mientras que los alimentos tcs están siendo preparados y servidos. Enseñado anteriormente que la ciudad de chicago certificada gerente de alimentos tiene que estar presente en todo momento tcs área de alimentos preparados y servidos. Violación de base prioritaria 7-38-012. No se emitió cita.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observó ningún procedimiento de limpieza y suministros en las instalaciones para vómitos y episodios diarreicos. Gerente instruido para proporcionar procedimiento y kit de vómito. Violación de base prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observadas puertas del lado oeste no apriete observado una pulgada apertura en las puertas inferiores. Debe hacer que las puertas se ajusten para evitar la entrada de plagas.
48. Instalaciones de almacenamiento: instaladas, mantenidas y usadas; tiras de prueba
- comentarios: no hay tiras de ensayo in situ para medir con precisión la concentración química en el fregadero de 3 compartimentos. Instrucciones para proporcionar kit de prueba y mantener. Violación de base prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.
51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó baja presión de agua en el lavabo de lavado de manos en el baño del personal/empleado. Debe reparar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay receptáculo cubierto de residuos proporcionado en el baño de las mujeres del personal y de las niñas. Gerente instruido para proporcionar.
Fuente: chicago.gov
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