Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Burbank Elementary School, 2035 N Mobile Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
2035 North Mobile Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Date du rapport : 16 mars 20211. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et accomplit ses fonctions
- commentaires : aucune personne en charge du certificat d'assainissement alimentaire de chicago sur place. Instruct au gestionnaire de désigner la personne responsable pendant toutes les heures d'ouverture. Violation prioritaire des fondations. Aucune référence n'a été émise.
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de chicago
- commentaires : il n'y a pas de gestionnaire de service alimentaire certifié de la ville de chicago sur place pendant que les aliments tcs sont préparés et servis. Instructé ci-dessus que la ville de Chicago gestionnaire de nourriture certifié doit être présent à tout moment Tcs Foods zone préparé et servi. Violation prioritaire des fondations 7-38-012. Aucune référence n'a été émise.
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucune procédure de nettoyage et fournitures sur les lieux pour les vomissements et les événements diarrhéiques. Instructeur chargé de fournir une procédure et une trousse de vomissement. Priorité violation des fondations 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : les portes latérales ouest observées ne serrant pas observé une ouverture d'un pouce sur les portes inférieures. Doit faire des portes serrées pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.
48. Installations de lavage d'entrepôt : installées, entretenues et utilisées ; bandelettes de test
- commentaires : pas de bandelettes d'essai sur place pour mesurer avec précision la concentration chimique dans l'évier à 3 compartiments. Instructeur de fournir une trousse d'essai et d'entretenir. Priorité violation des fondations 7-38-005. Aucune référence n'a été émise.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : faible pression d'eau observée à l'évier de lavage des mains dans les toilettes du personnel et de l'employé. Doit réparer et entretenir.
53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : aucun récipient à déchets couvert fourni dans les toilettes du personnel féminin et des filles. Gestionnaire chargé de fournir.
Source : chicago.gov
17
Commentaires
Commentaire