Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Catalyst Elementary Circle Rock, 5600 W Washington Blvd, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
5608 West Washington Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de abril de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 60 pequeñas moscas negras vivas volando por toda la zona de preparación trasera y sobre equipo pesado, por toda la sala de almacenamiento en seco y en la cafetería. Observé aproximadamente 20 pequeños excrementos de roedores detrás del equipo pesado preparado en la retaguardia, esparcidos por la pared y junto a una mezcla cubierta en la esquina. Se le indica que retire, limpie y desinfecte dichas áreas. Debe eliminar la actividad de las plagas en las instalaciones. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta trasera observada que conduce al área exterior del receptáculo con un espacio de al menos 1/4 de pulgada entre la puerta y el piso. Dicha puerta ha sido ordenada a prueba de roedores para evitar la entrada de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos observados en la parte delantera y trasera de la cafetería de preparación y los espacios de almacenamiento necesitan limpieza. Destaca el desagüe del piso debajo del fregadero de 3 compartimentos con una acumulación orgánica excesiva. Se le indica que debe eliminar todos los residuos acumulados, limpiarlos y mantenerlos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: base de pared observada en mal estado en la cafetería (puerta de salida al pasillo). Se le ha dado instrucciones para repararlo.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violación principal anterior observada no corregida del informe #2575153 del 1 de mayo de 2023. La infracción afirma: «No se observó ningún recipiente cubierto dentro de los baños unisex para adultos. Se le indicó que proporcionara. Violación de la base prioritaria. #7 -42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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