Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Catalyst Elementary Circle Rock, 5600 W Washington Blvd, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5608 West Washington Boulevard, Chicago, 60644 Illinois, United States
Date du rapport : 25 avril 202438. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 60 petites mouches noires vivantes volant dans la zone de préparation arrière et sur de l'équipement lourd, dans la salle de stockage à sec et à la cafétéria. J'ai remarqué qu'environ 20 excréments de petits rongeurs étaient éparpillés le long du mur derrière de l'équipement lourd en préparation arrière et à côté de mélanges couverts dans un coin. Il est demandé d'enlever, de nettoyer et de désinfecter ces zones. Doit éliminer l'activité des ravageurs sur les lieux. Violation de base prioritaire. #7 -38-020 (a). Citation émise.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : porte arrière observée menant à la zone extérieure du réceptacle avec un espace d'au moins 1/4 de pouce entre la porte et le sol. Cette porte est protégée contre les rongeurs afin d'empêcher l'entrée de parasites.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les sols observés à l'avant et à l'arrière de la cafétéria de préparation et des espaces de rangement doivent être nettoyés. On a remarqué un siphon de sol sous l'évier à 3 compartiments avec une accumulation excessive de matières organiques. Il est demandé d'éliminer tous les débris accumulés, de les nettoyer et de les entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : base murale observée en mauvais état dans la cafétéria (porte de sortie menant au couloir). Il a été demandé de réparer.
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violation fondamentale précédente observée non corrigée par rapport au rapport #2575153 du 1er mai 2023. L'infraction indique qu' « aucun récipient couvert n'a été observé à l'intérieur des toilettes unisexes pour adultes. Chargé de fournir. Violation de base prioritaire. #7 -42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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