Informe de seguridad alimentaria: Cermak Fresh Market, 6623 Avenida N Damen, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

6623 North Damen Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Fecha del informe: 17 de agosto de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no se observó ningún termómetro dentro de las unidades de retención en frío de delicatessen. Debe instalar termómetros visibles de fácil lectura en todas las unidades de retención de frío.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que faltaban baldosas alrededor del desagüe del piso frente al fregadero de 3 compartimentos ubicado en la panadería. Reemplace las baldosas del piso para evitar que el agua se estanque. Se observó que las rejillas de ventilación del techo estaban sucias en toda la instalación. Limpie todas las rejillas de ventilación del techo y manténlas.

Fuente: chicago.gov