Rapport sur la sécurité alimentaire : Cermak Fresh Market, 6623 N Damen Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.

6623 North Damen Avenue, Chicago, 60645 Illinois, United States

Date du rapport : 17 août 2023
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé dans les unités de conservation à froid des charcuteries. Doit installer des thermomètres visibles faciles à lire dans toutes les unités de conservation du froid.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des carreaux de sol manquants ont été observés autour du siphon de sol devant un évier à 3 compartiments situé dans une boulangerie. Remplacez les carreaux de sol afin d'éviter l'eau stagnante. Les évents de plafond observés étaient sales dans l'ensemble de l'établissement. Nettoyez et entretenez tous les évents du plafond.

Une source : chicago.gov