Informe de seguridad alimentaria - Citi Field, New York

41 Seaver Way, 11368 New York, United States

Soy cocinero de Citifield. El 28 de abril de 2023 Me encontré con carne picada fresca de Pat LaFrieda que era muy amarga y olía a carne molida. Se lo puse en conocimiento de mi supervisor de cocina. Y me dijeron que lo tirara a la basura y cogiera otro lote de carne molida en el refrigerador. Tiré la carne molida amarga a la basura para que ninguno de nuestros clientes se enfermara por una intoxicación alimentaria en Citi Field. Pero sigo pensando que la FTA debería analizar esta carne, la empresa, el proceso para ver cómo procesan la carne picada que utilizamos en una empresa.