Informe de seguridad alimentaria: Cookie Spin, North Leavitt Street, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

4350 North Leavitt Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de mayo de 2021
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no se observaron procedimientos escritos o suministros para responder a vómitos o eventos diarreicos. Los suministros deben incluir un desinfectante adecuado que elimine el norovirus. Instalación instruida para proporcionar políticas de limpieza y suministros para manejar adecuadamente los derrames de fluidos corporales en el sitio. Violación de base prioritaria #7 -38-005. No se emitió cita.

36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: no observó termómetro en el sitio para controlar la temperatura interna de los alimentos de tcs (leche y huevos). La instalación debe obtener y mantener los termómetros adecuados. Violación de base prioritaria #7 -38-005. Cita emitida

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un hueco de 1/4' en la parte inferior de la puerta de salida trasera. Debe proporcionar un sello hermético en todas las aberturas exteriores para evitar la entrada de plagas.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: observó ningún receptáculo cubierto en la sala toliet empleado. Se le dio instrucciones para proporcionar.

Fuente: chicago.gov