Rapport sur la sécurité alimentaire : Cookie Spin, North Leavitt Street, Chicago, Illinois, États-Unis.

4350 North Leavitt Street, Chicago, 60618 Illinois, United States

Date du rapport : 24 mai 2021
5. Procédures pour répondre aux vomissements et aux événements diarrhéiques
- commentaires : observé aucune procédure écrite ou fournitures pour répondre à des vomissements ou à des événements diarrhéiques. Les fournitures doivent inclure un désinfectant adéquat qui élimine le norovirus. L'établissement a demandé à l'établissement de fournir une politique de nettoyage et des fournitures pour gérer adéquatement les déversements de liquide corporel sur place. Violation de fondation prioritaire #7 -38-005. Aucune référence n'a été émise.

36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre n'a été observé sur place pour surveiller la température alimentaire interne des tcs (lait et oeufs). L'installation doit obtenir et entretenir les thermomètres appropriés. Violation de fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise

38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- observations : a observé un écart de 1/4' au bas de la porte de sortie arrière. Doit fournir un joint étanche à toutes les ouvertures extérieures pour empêcher l'entrée d'organismes nuisibles.

53. Installations sanitaires : bien construites, fournies et nettoyées
- commentaires : observé aucun récipient couvert dans la salle toliet employé. Instructé de fournir.

Source : chicago.gov