Informe de seguridad alimentaria: Galletas y Carnitas/Cafe by Ruca, 5940 North Broadway, Chicago, IL, Estados Unidos.

5940 North Broadway, Chicago, 60660 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 abr 2021
40. Limpieza personal
- comentarios: encontrado Foodhandler no lleva un sistema de retención para el cabello. Debe proveer.

44. Utensilios, equipos y ropa de cama: almacenados, secos y manipulados correctamente
- comentarios: ollas/contenedores encontrados no almacenados propiamenteen bastidores de secado. Debe almacenar invertido.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: no se encontraron dispositivos de prevención de reflujo para los siguientes equipos: máquina de café espresso, máquina de café por goteo y máquina de hielo. Debe proporcionar dispositivos de prevención de reflujo donde se puedan ubicar y reparar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: las paredes y el techo no se encuentran lisos y fáciles de limpiar en las áreas de almacenamiento de alimentos del sótano. Debe repararse.

Fuente: chicago.gov