Informe de seguridad alimentaria: Restaurante familiar de Derry's, 6569 Pembroke Rd, Hollywood, FL 33023, EE. UU..

6569 Pembroke Road, Hollywood, 33023 Florida, United States

Fecha de cierre: 18/04/2022

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. 4 pequeños insectos voladores vivos que vuelan en la sala de almacenamiento seco. No se observó ningún insecto volador que cayera sobre superficies en contacto con alimentos.
Alta prioridad: actividad de cucarachas presente como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. 2 cucarachas vivas en la parte superior del cubo desinfectante debajo del lavavajillas. El operador movió el balde al exterior del establecimiento. 1 cucaracha viva arrastrándose por el suelo debajo del lavavajillas. El operador murió y desinfectó el área durante la inspección. 1 cucaracha viva arrastrándose por el piso debajo del congelador Conserv por la puerta de salida en el área de almacenamiento seco. La línea de cocción está en una habitación separada del área de lavado de vajilla y la sala de almacenamiento.
Alta prioridad: el desinfectante de cloro para lavavajillas no tiene la concentración mínima adecuada.
Alta prioridad: sustancias tóxicas o productos químicos almacenados incorrectamente.

Fuente: Departamento de Salud de Florida