Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Dimo's Pizza, 3463 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
3463 North Clark Street, Chicago, 60657 Illinois, United States
Fecha del informe: 9 de noviembre de 20222. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: durante la inspección no se observó ningún administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago, mientras se preparaba y servía el control de temperatura de los alimentos seguros (salchichas). Se le indicó que un administrador de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar en el lugar en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos. Infracción prioritaria de la fundación 7-38-012. Citación emitida
21. Temperaturas adecuadas de retención en caliente
- comentarios: se observaron alimentos con tcs fuera de temperaturas que oscilaban entre 67, 1f-118. 1 f (pizzas), como pizza de pollo a la barbacoa (69. 4f), pepperoni (118, 1f), macarrones con queso (68, 9f) y pizza variada (67, 1f). Los gerentes desecharon y desnaturalizaron voluntariamente los alimentos. Se le indica que mantenga los alimentos calientes a 135 °F o más. Infracción prioritaria 7-38-005, citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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