Informe de seguridad alimentaria: Dunkin Donuts, 5723 N California Ave, Chicago, IL, EE. UU..

5723 North California Avenue, Chicago, 60659 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 dic. 2021
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: 4-602. 13-Se observó una acumulación pesada de hielo y escarcha en los estantes y en la unidad de condensador en el congelador en la parte trasera. Debe descongelarse.

52. Las aguas residuales y residuales se eliminan correctamente
- comentarios: reserva de aguas residuales observada dentro del fregadero de 3 compartimentos que sale de los otros dos fregaderos de 2 compartimentos cuando se drena el agua. Debe reparar el problema. Violación prioritaria. 7-38-030 (c). Cita emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 debe limpiar las partículas negras dentro del fregadero de la fregona en la parte trasera.

Fuente: chicago.gov