Informe de seguridad alimentaria: Dunne Technology Academy, 10845 S Union St, Chicago, Estados Unidos da América.

10845 South Union Avenue, Chicago, 60628 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 oct. 2021
10. Lavamanos adecuados correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: agua caliente observada en los lavabos de los baños de niños y niñas que van desde 77. 3f a 79. 9f. La temperatura aún no está en conformidad. Se le indicó al gerente que el agua debe estar a 100. 0f como mínimo. Infracción de prioridad 7-38-030 (c)

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: puerta observada con la etiqueta #2 puerta de salida de cocina con un espacio de 1/4' en la parte inferior. Se le ordenó al gerente que sellara la brecha para evitar que la plaga entre en las instalaciones

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: cajas de leche observadas utilizadas como elevación/almacenamiento de cajas a lo largo de las paredes de la cocina. Se le indicó al gerente que retirara las cajas y proporcionara estantes de almacenamiento adecuados.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto para productos de higiene femenina en los baños del personal o en los aseos de las niñas. Se le ordenó al gerente que proporcionara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov