Informe de seguridad alimentaria: Einstein Bros. Bagels, 989 N Nob Hill Rd, Plantation, FL 33324, Estados Unidos da América.

989 North Nob Hill Road, Plantation, 33324 Florida, United States

Fecha de Cierre: 17/05/2021

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, área de preparación de alimentos, área de almacenamiento de alimentos y/o área de bar. -Observado aproximadamente 15 moscas volando alrededor de la estación de bebidas de autoservicio. Observó una de las moscas aterrizando en el dispensador de servilletas y una aterrizando en la unidad de máquina de soda. -Observó aproximadamente 100 moscas vivas volando alrededor del área del mostrador frontal. Se observaron moscas que aterrizan en tablas de menú, paredes detrás de las tablas del menú, placas de licencia, contenedor de salsa de caramelo, artículos de servicio único y contenedor donde los paquetes de condimentos se almacenan en el área de servicio frontal donde se almacenan los bagels y los sándwiches hacen estación- donde la preparación está en proceso de preparación. -Observado aproximadamente 15 moscas vivas volando bajo registro, aterrizando en taza con vinagre de sidra de manzana para atrapar moscas. -Observado 1 mosca viva aterrizaje en caja de cartón en el área de almacenamiento seco, ubicado en la cocina trasera. -Observó aproximadamente 15 moscas vivas en el mural junto al pasillo que conduce a los baños. - Observado aproximadamente más de 50 moscas vivas en el pasillo junto al baño. - Observado aproximadamente más de 20 moscas vivas en el baño de mujeres. -Observado 1 mosca en vivo aterrizando alrededor del área del fregadero triple en la cocina trasera. -Observado aproximadamente 5 moscas en vivo alrededor del fregadero de la fregona en el área trasera de la cocina. -Observó aproximadamente 2 moscas vivas en el contenedor de basura, junto a la cortadora de bagel en el área de servicio frontal. - Observado 2 moscas vivas aterrizando en vidrio dentro de la vitrina de bagel aconsejado operador de empezar a desinfectar las estaciones de trabajo.
Alta prioridad - Alimentos animales crudos almacenados sobre alimentos listos para comer. Caso observado de huevos crudos almacenados sobre lox a pie en el refrigerador.
Alta prioridad - Control de tiempo/temperatura para alimentos de seguridad recalentados en un horno microondas para la retención en caliente que no alcanza los 165 grados Fahrenheit.
Alta prioridad - 1.) Stop Sale emitido el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido a abuso de temperatura. 1.) Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. 2.) Stop Sale emitido debido a que los alimentos no están en un estado sano y saludable.
Alta prioridad - 1.) Control de tiempo/temperatura para la seguridad de los alimentos fríos mantenidos a más de 41 grados Fahrenheit. 2.) Contenedor observado de huevos sentado junto a la olla de huevos en el mostrador frontal, bajo ningún control de temperatura.

Fuente: Departamento de Salud de La Florida