989 North Nob Hill Road,
Plantation,
33324
Florida,
United States
Date de fermeture : 05/17/2021
Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de préparation des aliments, l'aire de stockage des aliments et/ou le bar. -Observé environ 15 mouches volant autour de la station de boisson libre-service. Observé une des mouches atterrissant sur distributeur de serviettes et un atterrissage sur l'unité de la machine à soude. -On a observé environ 100 mouches vivantes qui volent autour de la zone de comptoir avant. Les mouches observées atterrissent sur les panneaux de menu, mur derrière les panneaux de menu, plaques de licence, conteneur de sauce au caramel, articles de service unique et conteneur où les paquets de condiments sont stockés dans la zone de service avant où les bagels sont stockés et la station-sandwich fabrique - où la préparation est en cours. -On a observé une quinzaine de mouches vivantes volant sous registre, atterrissant sur une tasse avec du vinaigre de cidre de pomme pour piéger les mouches. -Observé 1 mouche vivante atterrissage sur boîte en carton dans la zone de stockage sec, situé dans la cuisine arrière. -Observé environ 15 mouches vivantes sur murale à côté du couloir menant aux salles de bains. - Observé environ plus de 50 mouches vivantes dans le couloir à côté de la salle de bain. - Observé environ 20 mouches vivantes dans la salle de bains des femmes. -Observé 1 vol vivant atterrissage autour de la zone d'évier triple dans la cuisine arrière. -Observé environ 5 mouches vivantes autour de l'évier de vadrouille dans la cuisine arrière. -Observé environ 2 mouches vivantes dans la poubelle, à côté de la trancheuse bagel à l'avant de la zone de service. - Observé 2 mouches vivantes atterrissant sur du verre à l'intérieur d'une vitrine de bagel conseillé à l'opérateur de commencer à assainir les postes de travail.
Priorité élevée - Aliments crus pour animaux stockés sur des aliments prêts à manger. Cas observé d'œufs crus stockés sur lox en marche dans la fraîcheur.
Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité réchauffés dans un four à micro-ondes pour une tenue à chaud n'atteignant pas 165 degrés Fahrenheit.
Priorité élevée - 1.) Stop Sale émis sur le contrôle du temps et de la température pour les aliments de salubrité en raison de l'abus de température. 1.) Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit. 2.) Stop Sale émis en raison du fait que les aliments ne sont pas dans un état sain et sain.
Priorité élevée - 1.) Contrôle du temps et de la température pour la sécurité alimentaire froide maintenue à plus de 41 degrés Fahrenheit. 2.) Récipient observé d'œufs assis à côté du cuiseur à oeufs au comptoir avant, sans contrôle de température.
Source : Ministère de la Santé de la Floride.