Informe de seguridad alimentaria: El Taconzazo, 5145 S Pulaski Rd , Chicago, Il, USA.

5145 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 nov 2020
10. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: lavabo de mano en el área de preparación posterior no accesible o mantenido, incapaz de drenar correctamente, acumulación de agua en la cuenca del fregadero. Además, lavabo de mano bloqueado con equipo. Instd para reparar fregadero, tener correctamente drenaje y mantener accesible (no bloqueado) en todo momento. Cita emitida 7-38-030 (c) fundación prioritaria

16. Superficies de contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: interior de la máquina de hielo no limpio/mantenido. Contenedores de salsa almacenados en la máquina de hielo. El hielo se usa para el consumo humano. Instd para eliminar el hielo, limpiar y desinfectar la máquina y no utilizar hielo para el consumo humano para cualquier otro propósito. Citación emitida 7-38-005 fundación prioritaria

49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: interior/exterior de todos los refrigeradores/congeladores incluyendo estantes, juntas de puertas, asas y consensores/motores no limpios, residuos excesivos de alimentos. Instd para limpiar todo y mantener

Fuente: chicago.gov