Informe de seguridad alimentaria: Panadería y restaurante Estacao Do Pao, 23269 FL-7 Suite 107, Boca Raton, FL 33428, Estados Unidos.

23269 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States

Fecha de cierre: 27/09/2022

Alta prioridad: pequeños insectos voladores vivos en la cocina, el área de preparación de alimentos, el área de almacenamiento de alimentos y/o el área del bar. Observé 1 pequeño insecto volador en la barra delantera volando alrededor, 1 pequeño insecto volador volando y aterrizando en una máquina de caña de azúcar. Observó 2 pequeños insectos voladores en el área de la panadería. **Infracción repetida** - De la inspección de seguimiento 2022-09-27: Se observó 1 pequeño insecto volador vivo en la pared frente al mostrador delantero con una licuadora. El operador exterminó y limpió el área. Observé 2 pequeños insectos voladores en el mostrador de enfrente, junto al refrigerador del bar El operador intentó exterminar. Observó un pequeño insecto volador en el área de la panadería, el operador intentó exterminar.

Alta prioridad: actividad de cucarachas presente, como lo demuestran las cucarachas vivas encontradas. Observé 1 cucaracha viva arrastrándose por el congelador detrás del área de la cocina, 1 cucaracha viva en el piso frente al refrigerador, 3 cucarachas vivas arrastrándose en el trastero con aire acondicionado. Observó 1 cucaracha viva en la estufa del área de la panadería. El operador exterminó a cucarachas vivas en el congelador y a cucarachas vivas debajo de la puerta del refrigerador. - De la inspección de seguimiento 2022-09-27: No se observó actividad viva en el momento de la inspección.

Fuente: Departamento de Salud de Florida