Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Boulangerie et restaurant Estacao Do Pao, 23269 FL-7 Suite 107, Boca Raton, Florida 33428, États-Unis.
il y a 3 ans •source wasecafoods.com • entreprise
23269 Florida 7, Boca Raton, 33428 Florida, United States
Date de fermeture : 27/09/2022Priorité élevée - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observé un petit insecte volant dans la barre avant en vol, un petit insecte volant volant et atterrissant sur une machine à canne à sucre. Deux petits insectes volants ont été observés dans une zone de boulangerie. **Violation répétée** - D'après l'inspection de suivi 2022-09-27 : Un petit insecte volant vivant a été observé sur un mur au comptoir avant à l'aide d'un mélangeur. L'opérateur a exterminé et nettoyé la zone. On a observé 2 petits insectes volants au comptoir avant près de la glacière du bar. L'opérateur a tenté d'exterminer. L'opérateur a observé un petit insecte volant dans la zone de la boulangerie et a tenté de l'exterminer.
Priorité élevée - Présence d'une activité de gardon, comme en témoigne la présence de cafards vivants. On a observé 1 cafard vivant rampant sur le congélateur situé à l'arrière de la cuisine, 1 cafard vivant sur le plancher devant une glacière de plain-pied, 3 cafards vivants rampant dans un local de rangement climatisé. On a observé 1 cafard vivant sur une cuisinière dans une zone de boulangerie. L'opérateur a exterminé un cafard vivant dans un congélateur et un gardon vivant sous la porte d'une glacière de plain-pied. - D'après une inspection de suivi du 27 septembre 2020 : aucune activité vivante n'a été observée au moment de l'inspection.
Source : Département de la santé de Floride
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