Informe de seguridad alimentaria: Family Dollar, 5660 W Roosevelt Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5660 West Roosevelt Road, Chicago, 60644 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de junio de 2024
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: instrucciones para proporcionar termómetros para que estén al alcance de la mano en las hieleras con alimentos TCS en su interior.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 100 excrementos de roedores del centro comercial en las siguientes áreas, en el almacén trasero a lo largo de las paredes, en los pisos debajo de las estanterías de los pasillos de mascotas, en la ventana frontal de la tienda alrededor de un ventilador y un expositor de carbón, debajo de la mesa en la oficina, en las estanterías de patatas fritas en el pasillo de aperitivos y debajo de los carritos de patatas con ruedas cerca de las cajas registradoras. Se le indica que elimine todos dichos excrementos y limpie y desinfecte las áreas. Debe eliminar la actividad de las plagas en las instalaciones. Violación de la base prioritaria. #7 -38-020 (a). Citación emitida.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: observé que ambos baños unisex necesitaban limpieza. Se le indicó que proporcionara accesorios de plomería limpios y los mantuviera.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe proporcionar cubos de basura con cubiertas en ambos baños.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los artículos observados en el almacén se almacenan en los pisos y en el espacio de los empleados. Se le indica que organice, retire los artículos innecesarios, proporcione estanterías adecuadas y eleve todos los artículos al menos a 6 pulgadas del piso para limpiar y evitar que las plagas oculten adecuadamente los espacios para que las plagas puedan esconder.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron manchas de agua y placas de techo faltantes en toda la tienda. Se le indica que debe reemplazarlo y mantenerlo en buenas condiciones.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observaron cantidades excesivas de basura y restos de comida debajo de las estanterías de toda la tienda. Se le indica que lo retire.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observó que faltaban baldosas o estaban dañadas debajo de la estantería del pasillo para mascotas. Se le ha indicado que proporcione pisos lisos y fáciles de limpiar.

Fuente: chicago.gov