Informe de seguridad alimentaria: Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, EE. UU..

7030 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 9 de junio de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ver violación #2

2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: gerente observado (pic) de servicio o empleado en este momento con un certificado de saneamiento alimentario válido de la ciudad de Chicago publicado. Tienda de rebanar carnes delicatessen, etc. Fundación prioritaria emitida 7-38-012

10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: instalaciones de lavado de manos observadas no mantenidas en los baños de hombres y mujeres frente a la tienda situados por el servicio de atención al cliente. No se observó agua caliente en los lavabos de manos. Temperatura del agua 72. 0f. El agua caliente indicada debe ser un mínimo de 100. 0f. Se le ordena proporcionar mediante reinspección en 2 días. Infracción de prioridad emitida 7-38-030 (c).

49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: estanterías de almacenamiento de panadería observadas, equipos no limpios de escombros, etc. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: grifos con fugas observados en el fregadero de 3 compartimentos y lavabo de manos en la zona de panadería. Se le ha instruido para reparar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados que no se mantienen en la zona de panadería y preparación de carne. Se le indica que limpie, mantenga y mantenga los suelos secos.

Fuente: chicago.gov