Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
7030 South Ashland Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Date du rapport : 9 juin 20211. Responsable présent, démontre des connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : voir violation #2
2. Certificat d'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago
- commentaires : gestionnaire (photo) observé en service ou employé à ce moment avec un certificat d'assainissement alimentaire valide de la ville de Chicago affiché. Entreposer des charcuteries tranchées, etc. Fondation prioritaire publiée 7-38-012
10. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : installations de lavage des mains observées non entretenues dans les toilettes pour hommes et femmes devant le magasin situé par le service à la clientèle. Aucune eau chaude n'a été observée dans les éviers de lavage des mains. Température de l'eau 72,0f. L'eau chaude instruite doit être d'au moins 100. 0f. Il est demandé de fournir par réinspection dans les 2 jours. Violation de priorité publiée 7-38-030 (c).
49. Nettoyage des surfaces non alimentaires/alimentaires
- commentaires : étagères de stockage de boulangerie observées, équipement non nettoyé des débris, etc.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : des robinets qui fuyaient dans l'évier à 3 compartiments et l'évier de lavage des mains dans la boulangerie. Instructions de réparation.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les planchers observés ne sont pas entretenus dans la boulangerie et la zone de préparation de la viande. Il est demandé de nettoyer, d'entretenir et de garder les sols secs.
Source : chicago.gov
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