Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, IL 60636, USA
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Food 4 Less, 7030 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, EE. UU.
hace 2 semanas
Fecha del informe: 11 de abril de 2024
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos que deba proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio de
1. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: la foto no tiene un certificado de gerente de alimentos que deba proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-012)
2. Certificado de saneamiento del servicio de
alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado publicado para verlo mientras se preparan, manipulan y sirven los alimentos que se deben proporcionar y mantener (en rodajas de pavo, alitas de pollo, arroz, etc.). (fundación prioritaria 7-38-012) (cita emitida)
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados hayan firmado políticas de salud que los empleados deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe proporcionar letreros de lavado de manos en los baños de hombres y mujeres de los clientes.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: debe reparar o reemplazar el termómetro exterior que no funciona en una hielera a ras de suelo de delicatessen.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en su paquete original en el área de panadería.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 60 o más excrementos de ratones en el piso debajo de la unidad de exhibición en frío de la tienda de delicatessen en la planta de ventas o mezclados con la acumulación de escombros y artículos de la gasolinera del área de almacenamiento trasera, también un ratón muerto debajo de la vitrina de delicatessen. Debe eliminar los excrementos y limpiar y desinfectar las áreas con el ratón. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 4 de noviembre del 24 de abril. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta dañada de la puerta del congelador de la panadería.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de las estanterías de delicatessen a ras de suelo.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en la charcutería, caminar en la nevera, el exterior de los contenedores de almacenamiento de alimentos y los carritos con ruedas. Fundas protectoras para ventiladores de panadería a pie de congelador, mesas de preparación. Estanterías expositoras de pan en el piso de ventas. Unidad de exhibición de verduras y verduras para venta de frutas y verduras. Estanterías portátiles para productos agrícolas. Procesamiento de carne: mesas de preparación, carros rodantes.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe colocar una tapa en el bote de basura en el baño unisex del personal.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las placas del techo de la panadería en mal estado, la moldura inferior del horno en mal estado. La pared de procesamiento de carne está en mal estado, lo que lleva a una hielera a pie.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en las rejillas de ventilación y las placas del techo de la panadería y caminar en el congelador. Ventilaciones para procesamiento de carne.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del piso y lejos de las paredes en la panadería, colocar los productos en la nevera portátil y en el área de almacenamiento en seco trasero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en los pisos por debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todas las áreas de preparación, refrigeradores y congeladores a pie, piso de ventas, incluidos los desagües del piso cuando sea necesario.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar el protector de luz roto en delicatessen y panadería y apagar la luz del capó del equipo de cocina.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados que deben proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: no se observó ningún certificado de gerente de alimentos certificado publicado para verlo mientras se preparan, manipulan y sirven los alimentos que se deben proporcionar y mantener (en rodajas de pavo, alitas de pollo, arroz, etc.). (fundación prioritaria 7-38-012) (cita emitida)
3. Gerencia, empleado de alimentación y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: no se observó que los empleados hayan firmado políticas de salud que los empleados deben proporcionar y mantener. (fundación prioritaria 7-38-010) (cita emitida)
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: debe proporcionar letreros de lavado de manos en los baños de hombres y mujeres de los clientes.
36. Termómetros incluidos y precisos
- comentarios: debe reparar o reemplazar el termómetro exterior que no funciona en una hielera a ras de suelo de delicatessen.
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: debe etiquetar los recipientes de almacenamiento de alimentos cuando los alimentos no estén en su paquete original en el área de panadería.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: evidencia observada de aproximadamente 60 o más excrementos de ratones en el piso debajo de la unidad de exhibición en frío de la tienda de delicatessen en la planta de ventas o mezclados con la acumulación de escombros y artículos de la gasolinera del área de almacenamiento trasera, también un ratón muerto debajo de la vitrina de delicatessen. Debe eliminar los excrementos y limpiar y desinfectar las áreas con el ratón. Se recomienda tener un operador de control de plagas para dar servicio a las instalaciones a partir del 4 de noviembre del 24 de abril. (fundación prioritaria) 7-38-020 (a) (cita emitida)
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe reparar o reemplazar la junta dañada de la puerta del congelador de la panadería.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que pueden limpiarse, diseñarse, construirse y usarse adecuadamente
- comentarios: debe eliminar el óxido de las estanterías de delicatessen a ras de suelo.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en la charcutería, caminar en la nevera, el exterior de los contenedores de almacenamiento de alimentos y los carritos con ruedas. Fundas protectoras para ventiladores de panadería a pie de congelador, mesas de preparación. Estanterías expositoras de pan en el piso de ventas. Unidad de exhibición de verduras y verduras para venta de frutas y verduras. Estanterías portátiles para productos agrícolas. Procesamiento de carne: mesas de preparación, carros rodantes.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: debe colocar una tapa en el bote de basura en el baño unisex del personal.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe reparar o reemplazar las placas del techo de la panadería en mal estado, la moldura inferior del horno en mal estado. La pared de procesamiento de carne está en mal estado, lo que lleva a una hielera a pie.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar el polvo acumulado en las rejillas de ventilación y las placas del techo de la panadería y caminar en el congelador. Ventilaciones para procesamiento de carne.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe elevar, quitar y organizar los artículos del piso y lejos de las paredes en la panadería, colocar los productos en la nevera portátil y en el área de almacenamiento en seco trasero.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe limpiar los escombros acumulados en los pisos por debajo, alrededor y a lo largo de las bases de las paredes en todas las áreas de preparación, refrigeradores y congeladores a pie, piso de ventas, incluidos los desagües del piso cuando sea necesario.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: debe reparar o reemplazar el protector de luz roto en delicatessen y panadería y apagar la luz del capó del equipo de cocina.
57. Todos los empleados de alimentos tienen formación para manipular alimentos
- comentarios: no se observó ninguna capacitación de manipuladores de alimentos para los empleados que deben proporcionar y mantener.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 8 de junio de 2023
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se observaron termómetros en las exhibiciones de productos y panaderías, y una nevera portátil de delicatessen en mal estado. Se le indica que repare y mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos
36. Termómetros proporcionados y precisos
- comentarios: se observaron termómetros en las exhibiciones de productos y panaderías, y una nevera portátil de delicatessen en mal estado. Se le indica que repare y mantenga.
47. Superficies en contacto con alimentos
y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observaron tablas de cortar en mal estado en la sala de despiece de carne. Se le indicó que lo reemplazara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observó que faltaba un sello en el lado izquierdo del enfriador de la pantalla de delicatessen en la zona de la charcutería. Debe repararse o reemplazarse.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observé fugas en el grifo de los tres fregaderos de la zona de productos, las áreas de panadería, y también observé fugas en el grifo del fregadero de la mopa, en la zona de almacenamiento trasera. Debe repararse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe detallar la limpieza y el mantenimiento de los pisos en las siguientes áreas: debajo de las cajas de los refrigeradores de productos y carne, debajo de las rejillas del pasillo de patatas fritas y a lo largo de las bases de las paredes y detrás del equipo de cocción en la zona de panadería/delicatessen.
Fuente: chicago.gov
- comentarios: se observaron tablas de cortar en mal estado en la sala de despiece de carne. Se le indicó que lo reemplazara.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que puedan limpiarse, diseñarse, construirse y utilizarse adecuadamente
- comentarios: se observó que faltaba un sello en el lado izquierdo del enfriador de la pantalla de delicatessen en la zona de la charcutería. Debe repararse o reemplazarse.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observé fugas en el grifo de los tres fregaderos de la zona de productos, las áreas de panadería, y también observé fugas en el grifo del fregadero de la mopa, en la zona de almacenamiento trasera. Debe repararse y mantenerse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: debe detallar la limpieza y el mantenimiento de los pisos en las siguientes áreas: debajo de las cajas de los refrigeradores de productos y carne, debajo de las rejillas del pasillo de patatas fritas y a lo largo de las bases de las paredes y detrás del equipo de cocción en la zona de panadería/delicatessen.
Fuente: chicago.gov
368
Fecha del informe: 9 de junio de 2021
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ver violación #2
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: gerente observado (pic) de servicio o empleado en este
1. Persona a cargo presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: ver violación #2
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: gerente observado (pic) de servicio o empleado en este
momento con un certificado de saneamiento alimentario válido de la ciudad de Chicago publicado. Tienda de rebanar carnes delicatessen, etc. Fundación prioritaria emitida 7-38-012
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: instalaciones de lavado de manos observadas no mantenidas en los baños de hombres y mujeres frente a la tienda situados por el servicio de atención al cliente. No se observó agua caliente en los lavabos de manos. Temperatura del agua 72. 0f. El agua caliente indicada debe ser un mínimo de 100. 0f. Se le ordena proporcionar mediante reinspección en 2 días. Infracción de prioridad emitida 7-38-030 (c).
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: estanterías de almacenamiento de panadería observadas, equipos no limpios de escombros, etc. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: grifos con fugas observados en el fregadero de 3 compartimentos y lavabo de manos en la zona de panadería. Se le ha instruido para reparar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados que no se mantienen en la zona de panadería y preparación de carne. Se le indica que limpie, mantenga y mantenga los suelos secos.
Fuente: chicago.gov
10. Lavamanos adecuados lavabos debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: instalaciones de lavado de manos observadas no mantenidas en los baños de hombres y mujeres frente a la tienda situados por el servicio de atención al cliente. No se observó agua caliente en los lavabos de manos. Temperatura del agua 72. 0f. El agua caliente indicada debe ser un mínimo de 100. 0f. Se le ordena proporcionar mediante reinspección en 2 días. Infracción de prioridad emitida 7-38-030 (c).
49. Superficies sin contacto alimentario y limpias
- comentarios: estanterías de almacenamiento de panadería observadas, equipos no limpios de escombros, etc. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: grifos con fugas observados en el fregadero de 3 compartimentos y lavabo de manos en la zona de panadería. Se le ha instruido para reparar.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pisos observados que no se mantienen en la zona de panadería y preparación de carne. Se le indica que limpie, mantenga y mantenga los suelos secos.
Fuente: chicago.gov
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Recall notice
Morrisons está tomando la medida cautelar de extender su retiro del mercado de The Best Taleggio porque se ha encontrado Listeria monocytogenes en el producto. Esta retirada de productos se ha actualizado para incluir más fechas de caducidad.
- El mejor taleggio (200 g). Usar antes de:
- El mejor taleggio (200 g). Usar antes de:
todos los códigos de fecha hasta el 28 de abril de 2024 inclusive
Si ha comprado alguno de los productos anteriores, no lo coma. En su lugar, devuélvelo a la tienda donde lo compraste para obtener un reembolso completo.
Los síntomas causados por la listeria pueden ser similares a los de la gripe e incluyen fiebre alta, dolor o dolor muscular, escalofríos, sensación de malestar y diarrea. Sin embargo, en raras ocasiones, la infección puede ser más grave y provocar complicaciones graves, como la meningitis. Algunas personas son más vulnerables a las infecciones por listeria, como las personas mayores de 65 años, las mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, los bebés menores de un mes y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Nombre de compañía: Update 1: Morrisons
Nombre de la marca: Morrisons
Producto retirado: The Best Taleggio
Fecha de retirada de la FSA: 4 de marzo de 2024
Fuente: www.food.gov.uk
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Los síntomas causados por la listeria pueden ser similares a los de la gripe e incluyen fiebre alta, dolor o dolor muscular, escalofríos, sensación de malestar y diarrea. Sin embargo, en raras ocasiones, la infección puede ser más grave y provocar complicaciones graves, como la meningitis. Algunas personas son más vulnerables a las infecciones por listeria, como las personas mayores de 65 años, las mujeres embarazadas y sus bebés por nacer, los bebés menores de un mes y las personas con sistemas inmunitarios debilitados.
Si presenta síntomas de Listeria monocytogenes, como fiebre alta, dolor de cabeza intenso, rigidez, náuseas, dolor abdominal y diarrea, es importante informarlo. Puede ayudar a detectar y resolver los brotes de manera temprana y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
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Fuente: www.food.gov.uk
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Globe Consultancy Services Pty Ltd retira del mercado su mantequilla de cacahuete Frisp Oats debido a un alérgeno no declarado. El producto, disponible en las tiendas Woolworths de todo el país, contiene leche, que no estaba declarada en el envase.
El producto específico en cuestión es la
El producto específico en cuestión es la
mantequilla de cacahuete Frisp Oats, que pesa 150 g. Lleva un número de lote del 14/01/26 y un código UPC que no se ha revelado. La fecha de caducidad del producto está marcada como 14/01/26. No se ha especificado la cantidad total de productos retirados del mercado.
Los consumidores que tengan alergia o intolerancia a la leche no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
Los consumidores que tengan alergia o intolerancia a la leche no deben consumir este producto. Los consumidores deben devolver el producto al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
En caso de que sufra daños a causa de alérgenos o ingredientes no declarados, es importante que lo denuncie. Puede ayudar a detectar y resolver problemas y evitar que otras personas sufran daños, y permite una mejor vigilancia. Si los síntomas persisten, busca atención médica.
Fuente: www.foodstandards.gov.au
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Beef 'O' Brady's, US Highway 27, Lake Wales, Florida, Estados Unidos da América
hace 2 semanas •reported by user-gjcgm442
El miércoles 10 de abril de 2024 almorcé en Beef O Brady's en Lake Wales, donde comí 6 alitas tradicionales con patatas fritas rizadas y un té con limón. Comí entre el mediodía y la 1 de la tarde y entre las 15:30 y las 4 de
la tarde empecé a sentirme muy hinchada. Alrededor de 530 personas salieron del trabajo con calambres estomacales. Llegué a casa alrededor de las 6 de la tarde y tuve una diarrea muy fuerte con peores calambres estomacales. Comenzó a tener fiebre, escalofríos, vómitos y diarrea durante toda la noche. Al día siguiente, el jueves, sentí náuseas, dolor en todo el cuerpo, diarrea constante con algunos vómitos del agua que estaba tomando por sentirme deshidratada. Esto duró todo el día hasta la noche. Intenté comer algo de comida, pero no conseguí retener mucho. El viernes todavía tengo diarrea, calambres, dolores en todo el cuerpo y deshidratación. Hoy sábado sigo teniendo diarrea, calambres y me duelen las articulaciones de la rodilla y la cadera. Nunca he tenido una intoxicación alimentaria y no desearía que nadie la tuviera.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Fiebre, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Deshidratación, Dolor en el cuerpo, distensión abdominal
24
SPIGA Foodcourt Zürich HB, Museumstrasse, Zúrich, Suiza
hace 5 días •reported by user-pmypm945
Pedí un tazón y 30 minutos después de comerlo, comenzaron las náuseas seguidas de debilidad, vómitos, diarrea, escalofríos y dolor de cabeza al día siguiente. Afortunadamente, vomité la mayor parte, pero las últimas 24 horas fueron un infierno. Todavía tengo dolor de estómago intenso, por favor, compruebe
que puede ser peligroso.
| Síntomas: Náusea, Diarrea, Vómitos, Dolor de estómago, Obstáculo, Escalofríos, Cefalea, Debilidad
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