Informe de seguridad alimentaria: Fresh Market Place, 2134 N Western Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2134 North Western Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 23 de agosto de 2023
37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: no se observaron etiquetas de ingredientes en algunas sopas y salsas envasadas. La gerencia ordenó proporcionar una etiqueta de ingredientes en todos los alimentos preenvasados.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 pequeños insectos voladores en las paredes y cajas de existencias en el área de preparación y almacenamiento de productos. Se necesita un servicio de control de plagas adicional para eliminar la actividad de la plaga. Violación prioritaria de la fundación 7-38-020 (a). Citación emitida.

47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: vuelva a colocar o reemplace la tabla de cortar manchada y ranurada en el área de preparación de productos.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o que están en
- comentarios: limpie las mesas de preparación y los refrigeradores de preparación detrás de la tienda de delicatessen y el área de preparación de alimentos calientes.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpie la suciedad en la pared del área de preparación de delicatessen. Limpie los restos de comida en el piso debajo del equipo y a lo largo de las paredes.

Fuente: chicago.gov