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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Gyro Cafe, Coney Island Avenue, Brooklyn, Nueva York, EE. UU..
hace 2 años • negocio
580 Coney Island Avenue, 11218 New York, United States
Fecha de cierre: 6 de diciembre de 2023Motivo del cierre:
Alimento TCS caliente que no se mantenga a 140 °F o más.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para roedores, insectos u otras plagas.
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
El gerente o supervisor de operaciones alimentarias no posee el certificado de protección alimentaria (FPC).
Se proporciona un equipo de retención de calor, almacenamiento en frío o retención en frío insuficiente o inexistente para mantener el control de tiempo/temperatura para alimentos seguros (TCS) a las temperaturas requeridas
Alimento con TCS frío que se mantiene a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantiene a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantienen a más de 45 °F; o alimentos con TCS envasados con oxígeno reducido (ROP) que se mantienen por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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