Informe de seguridad alimentaria: I-57 Ribhouse, 1524 W 115th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1524 West 115th Street, Chicago, 60643 Illinois, United States

Fecha del informe: 02-mar-2022
28. Sustancias tóxicas identificadas, almacenadas y utilizadas correctamente
- comentarios: pertenencias personales de los empleados almacenadas incorrectamente. Instd para almacenar en el área designada.

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y usadas; tiras reactivas
- comentarios: numerosas piezas de equipos grandes de uso múltiple utilizados principalmente (bandejas grandes, sartenes, bandejas de autobuses, ollas) que no pueden sumergirse completamente en los lavabos del fregadero de 3 compartimentos. Instd para instalar un fregadero más grande de 3 compartimentos para lavar, enjuagar y desinfectar o quitar adecuadamente todos los equipos grandes.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: herramientas de mantenimiento (tornillo, destornillador) almacenadas incorrectamente en el fregadero de lavado a mano. Instd para almacenar herramientas de mantenimiento en el área designada.

Fuente: chicago.gov