Informe de seguridad alimentaria: King Gyros, 7904 S Vincennes Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

Chicago, 60620 Illinois, United States

Fecha del informe: 2 de octubre de 2025
5. Procedimientos para responder a los vómitos y los episodios diarreicos
- comentarios: sin kit de limpieza para vómitos y diarrea en las instalaciones, según sea necesario; se indica que debe proporcionarse y mantenerse. Se le indicó que debe haber un kit para vómitos y diarrea en el lugar en todo momento en caso de un incidente de vómito y diarrea en las instalaciones. Infracción fundacional prioritaria 7-38-005, citación emitida.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad de plagas observada en las instalaciones. Se encontraron 60 o más excrementos de roedores en el piso, tanto en las áreas de almacenamiento como en las áreas para lavar platos y en la parte inferior de la mesa de preparación en el área de preparación de alimentos. Encontré 80 o más nudos en la sala de almacenamiento delantera, en la zona de preparación y lavado de platos, en la tabla de cortar y en la sala de almacenamiento trasera. Debe eliminar toda la actividad de las plagas. Se le ordenó establecer un establecimiento de servicios de una empresa de control de plagas antes de la reinspección la próxima semana. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se encontró un derrame dentro de la unidad de refrigeración de dos puertas en el área de cocción; se le indicó que lo limpiara y mantuviera. Encontré un poco de grasa en la parte inferior de las freidoras; se me indicó que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov