Informe de seguridad alimentaria: Paletería La Azteca, 3018 W Cermak Rd, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

3018 West Cermak Road, Chicago, 60623 Illinois, United States

Fecha del informe: 15 de junio de 2023
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: espacio observado en la ventana cerca de la unidad de aire acondicionado, espacio observado de 1/4 de pulgada en el costado de la puerta verde que conduce al exterior. Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera todos los huecos para prevenir la entrada de plagas.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 80 excrementos de ratones esparcidos por toda la instalación: en el mostrador delantero detrás del equipo y las cajas, en el área de preparación central detrás del equipo y debajo de las estanterías, en las esquinas junto a palés de azúcar. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara las áreas e informara al control de plagas sobre la actividad. Fundación prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó una fuga en el tubo inferior del fregadero de manos en el área de preparación central. Se le dio instrucciones a la persona a cargo de la reparación y el mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: cajas observadas almacenadas en el suelo en una nevera portátil. Se observó desorden en el área del mostrador delantero del piso. Se le indicó a la persona a cargo que elevara todas las cajas y artículos al menos a seis pulgadas del piso y los mantuviera en todo momento.

Fuente: chicago.gov