Informe de seguridad alimentaria: Lacoco's Pizza & Sports Club, W 47th St, Chicago, Illinois, EE. UU..

3350 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Fecha del informe: 22 de enero de 2024
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 60 excrementos de ratón esparcidos en el área de preparación del sótano en los siguientes lugares: detrás de las mesas de preparación cerca de la nevera portátil, en la esquina cerca del armario donde se almacenan las herramientas y detrás y junto a los contenedores blancos de almacenamiento de ingredientes secos. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara todos los excrementos de los ratones, desinfectara todas las áreas e informara al control de plagas sobre la actividad. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de grasa y escombros en el piso cerca y en la pared cerca de los contenedores de residuos de grasa en el área del sótano. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó un azulejo roto o faltante cerca de la puerta exterior del sótano. Se le indicó a la persona a cargo que la reparación fuera suave y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov