Rapport sur la sécurité alimentaire : Lacoco's Pizza & Sports Club, W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.

3350 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Date du rapport : 22 janvier 2024
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 60 excréments de souris éparpillés dans la zone de préparation du sous-sol aux endroits suivants : derrière les tables de préparation près de la glacière, dans le coin près de l'armoire où les outils sont rangés et derrière et à côté des bacs blancs de rangement des ingrédients secs. A demandé au responsable de retirer tous les excréments de souris, de désinfecter toutes les zones et d'informer la lutte antiparasitaire de l'activité. Fondation prioritaire #7 -38-020 (a). Citation émise.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : accumulation de graisse et de débris observée sur le sol à proximité et sur le mur à proximité des conteneurs à déchets de graisse au sous-sol. Le responsable a été chargé du nettoyage et de l'entretien.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : carrelage cassé/manquant observé près de la porte extérieure du sous-sol. Il a été demandé au responsable de réparer pour qu'il soit lisse et facile à nettoyer.

Une source : chicago.gov