Informe de seguridad alimentaria: Escuela secundaria Lincoln Park, 2001 N Orchard St, Chicago, IL, EE. UU..

2001 North Orchard Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Fecha del informe: 8-feb-2022
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: no hay agua caliente en el baño de hombres en el pasillo de la cocina. Mango de agua caliente roto. Debe repararse proporcionar agua caliente con una temperatura mínima de 100 F en todos los lavabos. El agua caliente adecuada se encuentra en todos los demás lavabos. Infracción prioritaria 7-38-030 (c).

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: unidad condensadora dentro del enfriador de dos puertas en la cocina (pared este), con exceso de hielo. Se le indicó que reparara.

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: no debe usar cajas de leche como medio de elevación para los artículos almacenados incluidos dentro de los refrigeradores y congeladores.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: varios grifos gotean en los fregaderos de tres compartimentos, el fregadero de un compartimento (sureste) en la cocina también en el fregadero de tres compartimentos dentro del almacenamiento de la máquina de hielo. El bebedero en el comedor junto a la ventana enrollada está lleno de agua que no drena. Problema de reparación.

52. Las aguas residuales y residuales se eliminan correctamente
- comentarios: se observa el retroceso de agua en el medio de los fregaderos de 3 compartimentos cuando se libera agua de uno de los fregaderos. Se le ha dado instrucciones de reparar y mantener. Infracción prioritaria 7-38-030 (c). No se ha emitido ninguna citación

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: se necesita tapa en el receptáculo dentro del baño de mujeres del personal

Fuente: chicago.gov