Rapport sur la sécurité alimentaire : Lycée Lincoln Park, 2001 N Orchard St, Chicago, IL, États-Unis.

2001 North Orchard Street, Chicago, 60614 Illinois, United States

Date du rapport : 8 févr. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : pas d'eau courante chaude dans les toilettes pour hommes du couloir de la cuisine. Poignée d'eau chaude cassée. Doit réparer fournir de l'eau chaude à une température minimale de 100° F à tous les lavabos. On trouve de l'eau chaude adéquate dans tous les autres éviers. Violation de priorité 7-38-030 (c).

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : unité de condensation à l'intérieur du refroidisseur à deux portes de la cuisine (mur est), avec excès de glace. Chargé de réparer.

47. Surfaces en contact avec des aliments et des produits non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : ne doit pas utiliser de caisses à lait comme moyen d'élévation pour les articles stockés inclus dans les glacières et les congélateurs de plain-pied.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : plusieurs robinets fuient au niveau des éviers à trois compartiments, un évier à compartiment (sud-est) dans la cuisine également à l'évier à trois compartiments à l'intérieur du stockage de la machine à glace. La fontaine à boire de la salle à manger près de la fenêtre enroulée est pleine d'eau qui ne s'écoule pas. Problème de réparation.

52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : l'eau a été notée au milieu des éviers à 3 compartiments lorsque l'eau est libérée de l'un des éviers. Chargé de réparer et d'entretenir. Violation de priorité 7-38-030 (c). Aucune citation n'est émise

53. Installations sanitaires : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : une couverture est nécessaire au réceptacle à l'intérieur des toilettes pour femmes du personnel

Source : chicago.gov