Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Misericordia Bakery, 6300 N Ridge Ave, Chicago, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov
6300 North Ridge Avenue, Chicago, 60660 Illinois, United States
Fecha del informe: 10/03/202210. Lavabos adecuados para lavarse las manos correctamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-203. 11— debe proporcionar un fregadero para lavarse las manos con agua corriente fría y caliente, jabón y toallas de papel en la sala de preparación/almacenamiento de alimentos secos donde se encuentran dos mesas de preparación y los alimentos que se preparan durante la inspección. O retire todas las mesas y el equipo de preparación.
25. Se proporciona asesoramiento al consumidor para alimentos crudos/poco cocinados
- comentarios: el menú no divulga ni informa a los consumidores de los peligros potenciales de consumir alimentos de origen animal crudos o poco cocidos, como las hamburguesas. Debe proporcionar una asesoría al consumidor que revele y recuerde a los consumidores. Violación de cimientos prioritarios.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: 4-602. 13— señaló el plástico pelado instalado como protector de metal en el lateral de la máquina lavavajillas. Debe quitarse para que quede suave y fácil de limpiar.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: 5-501. 17— debe proporcionar recipientes de basura cubiertos para el baño de mujeres.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 13— notó revestimiento de zócalo pelado/dañado en la entrada del baño de mujeres. Debe reemplazar.: 6-201. 11— Placas de techo dañadas por el agua en toda la sala de almacenamiento/preparación de alimentos secos. Debe reemplazarse.
Fuente: chicago.gov
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