Informe de seguridad alimentaria: Mr Gee's, 4436 W Fullerton Ave, Chicago, IL, EE. UU..

4436 West Fullerton Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States

Fecha del informe: 19/01/2022
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontró una gran acumulación de suciedad y mugre en las grietas de las alfombrillas de la línea de preparación. Debe detallar las alfombrillas limpias y mantenerlas.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontró cartón que se usa debajo de las alfombrillas en el área de la línea de preparación. Debe quitar el cartón para proporcionar un piso que sea liso y fácil de limpiar.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: notó una gran acumulación de suciedad en los filtros de la campana de ventilación. Instrucciones para limpiar y mantener detalladamente la campana y los filtros.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observaron registros escritos para la vacunación de los empleados o las pruebas semanales según lo requerido por los estándares de la osha. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener un registro escrito.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: no se observó ningún registro escrito que describa el protocolo para verificar la prueba de vacunación en lugares públicos. Se instruyó a la administración para proporcionar y mantener.

64. Órdenes de salud pública
- comentarios: la gerencia instruyó a colocar letreros en todas las entradas públicas y dentro del establecimiento con respecto a las máscaras y los requisitos de vacunación.

Fuente: chicago.gov