Informe de seguridad alimentaria: Nando's Peri Peri, 1447 E 53rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60615 Illinois, United States

Fecha del informe: 18 de marzo de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observaron los siguientes lavamanos no mantenidos con agua caliente: temperatura inadecuada del agua caliente observada en el lavamanos del baño de empleados (72°F). Se instruyó a la persona encargada que el agua caliente en todos los lavamanos debe ser de al menos 100°F. Violación prioritaria 7-38-030(c). Citación emitida.

10. Lavamanos adecuados debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: se observó grifo de lavamanos en el baño de mujeres que no se mantiene adecuadamente con agua caliente funcionando por más de 15 segundos. Se instruyó aumentar el temporizador de agua caliente para asegurar que el grifo proporcione un flujo de agua por al menos 15 segundos sin necesidad de reactivar el grifo.

51. Plomería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: se observó grifo suelto para lavamanos en el baño familiar. Se instruyó reparar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de grasa, jarabe, restos de comida y suciedad dentro de los gabinetes bajo la estación de refrescos. Se instruyó al gerente limpiar los pisos bajo todo el equipo.

58. Entrenamiento de alérgenos según se requiere
- comentarios: se observó gerente de saneamiento de servicio de alimentos sin certificado de entrenamiento de alérgenos alimentarios. Se instruyó cumplir con el requisito.

Fuente: chicago.gov