Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Nando's Peri Peri, 1447 E 53rd St, Chicago, Il, USA.
il y a 1 jour •source chicago.gov • entreprise
Chicago, 60615 Illinois, United States
Date du rapport : 18 mars 202610. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé les éviers suivants non entretenus avec eau chaude : température inadéquate de l'eau chaude observée au lavabo des toilettes des employés (72°F). Instruit la personne responsable que l'eau chaude à tous les éviers de lavage des mains doit être d'au moins 100°F. Violation prioritaire 7-38-030(c). Citation émise.
10. Éviers de lavage des mains adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : observé robinet de lavabo dans les toilettes des femmes non correctement entretenu avec eau chaude coulant plus de 15 secondes. Instruit d'augmenter la minuterie de l'eau chaude pour s'assurer que le robinet fournit un débit d'eau pendant au moins 15 secondes sans avoir besoin de réactiver le robinet.
51. Plomberie installée ; dispositifs anti-refoulement appropriés
- commentaires : observé robinet desserré pour lavabo dans les toilettes familiales. Instruit de réparer et maintenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : observé accumulation de graisse, sirop, débris alimentaires et saleté à l'intérieur des armoires sous la station de boissons gazeuses. Instruit le gérant de nettoyer les sols sous tout l'équipement.
58. Formation aux allergènes comme requis
- commentaires : observé gérant d'assainissement du service alimentaire sans certificat de formation aux allergènes alimentaires. Instruit de satisfaire l'exigence.
Source : chicago.gov
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