Informe de seguridad alimentaria - Nannie Franco's Pizza, Philadelphia Pennsylvania

910 South 9th Street, Philadelphia, 19147 Pennsylvania, United States

Fecha de cierre: 19/02/2020

23 violaciones, 9 graves

El empleado de alimentos no siguió el procedimiento adecuado de lavado de manos. Se usó solución de lavado en un recipiente con un estropajo para lavarse las manos; en uso se observaron utensilios (espátula) almacenados en una superficie con residuos y polvo; los alimentos potencialmente peligrosos se mantuvieron a 44,4 a 80 grados F en lugar de 41 grados F o menos según se requirió; se observaron heces de ratón frescas y viejas en los pisos en toda la instalación; ratón vivo observado en el suelo en el área de preparación de alimentos; se observaron utensilios, recipientes, etcétera almacenados en el horno.
Fuente: www.inquirer.com