Informe de seguridad alimentaria: Napolis, 122 W State Rd 434, Winter Springs, Florida 32708, Estados Unidos.

122 West State Road 434, Winter Springs, 32708 Florida, United States

Fecha de cierre: 08/07/2023

Infracciones:
- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. - 10 en el piso junto a la línea de cocción - 20 en el estante de almacenamiento de alimentos - 20 en el piso debajo del estante de almacenamiento de alimentos - 3 en sirope de refresco en bolsa en caja - 15 en la parte superior de la máquina de hielo en la estación de servidores **Queja del administrador**

- Alta prioridad: el cebo para roedores no está contenido en una estación de cebo cubierta y resistente a la manipulación. - en un estante de almacenamiento de alimentos

- Alta prioridad: control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos mantenidos en frío a más de 41 grados Fahrenheit. - Enfriador de la línea de cocción. <4 horas por operador. - tomate (46° F, retención en frío), lechuga (47° F, retención en frío), jamón (46° F, retención en frío), salchicha en rodajas (46° F, retención en frío) - queso mozzarella (46° F, retención en frío)

Fuente: Departamento de Salud de Florida