Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Nea-Agora Packing Co, 1056 W Taylor St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
1056 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 12 ene 202110. Lavamanos adecuados adecuadamente suministrados y accesibles
- comentarios: preparación/plato trasero lavabo área fregadero de manos con temperatura de 135f incapaz de lavarse las manos, el agua caliente. Sólo una almohadilla de pie para encender el agua, línea de agua fría que suministra la facucet fue apagada, también lavabo de lavado de manos del cuarto de baño con presión de agua caliente muy débil instruido para mantener los lavabos a mano suministrados con temperatura que oscilan entre 100f-125f. Violación de fundación prioritaria 7-38-030.
35. Métodos aprobados de descongelación utilizados
- comentarios: descongelamiento no aprobado, observado carne cruda se descongeló en un cubo de agua estancada, instruido a descongelar bajo agua fría corriente continua.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: no hay registros para el servicio de control de plagas en el sitio, sin libro de registro, instrucciones para obtener y mantener un registro actualizado en las instalaciones en todo momento. Violación de fundamentos prioritaria 7-38-020 c
Fuente: chicago.gov
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