Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Nea-Agora Packing Co, 1056 W Taylor St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 5 ans •source chicago.gov • entreprise
1056 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Date du rapport : 12 janv. 202110. Lavabos adéquats correctement fournis et accessibles
- commentaires : lavabo à l'arrière/zone de lavage à la vaisselle avec une température de 135f impossible de se laver les mains, fusionnant de l'eau chaude. Un seul padle pour allumer l'eau, la conduite d'eau froide qui alimente la facucet a été éteint, également lavabo salle de toilette avec une très faible pression d'eau chaude chargé de garder les lavabos à main fournis avec une température comprise entre 100f-125f. Priorité violation de la base 7-38-030.
35. Méthodes de décongélation approuvées utilisées
- commentaires : dégel non approuvé, la viande crue observée a été décongelée dans un seau d'eau stagnante, ordonnée de décongeler sous l'eau froide courante continue.
38. Insectes, rongeurs et animaux non présents
- commentaires : aucun registre pour le service de lutte antiparasitaire sur place, pas de carnet de bord, demande d'obtenir et de tenir des registres à jour dans les installations en tout temps. Violation des fondations prioritaires 7-38-020 c
Source : chicago.gov
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